Día a día, nuestro cuerpo va acumulando residuos tóxicos que debemos depurar periódicamente si no queremos sentirnos hinchados ni acumular grasas. Una forma rápida de eliminar estas toxinas es tomando alimentos y bebidas detoxificantes. Y eso incluye zumos, batidos e, incluso, cócteles detox con ginebra.
Siderit acaba de sumar un nuevo galardón a su ya larga lista de reconocimientos. La ginebra cántabra se ha colgado la medalla de oro en el mundial de Bruselas Spirits Selection 2015, celebrado recientemente y al que se habían presentado unos 7.000 destilados.
Durante el exhaustivo proceso de cata y valoración, el jurado tuvo en cuenta aspectos tales como el olor, el gusto en boca o la textura.
Hace unas semanas os informábamos de que Madrid acogería Mixology (X) Trends durante los días 28 y 29 de septiembre. Pues bien, cuando apenas queda una semana para que se celebre el citado congreso de mixología, sus organizadores han anunciado quiénes serán los bartenders invitados.
Si sigues nuestro blog, seguro que algunos te resultarán conocidos. Todos ellos participarán en el evento, divulgando las técnicas y tendencias más actuales de mixología y gastronomía.
En este blog ya hemos hablado de ginebras de todo tipo, desde ginebras sin gluten hasta ginebras a medida. Hoy os traemos una gin diferente, ideal para quienes no pueden tomar azúcar o para quienes no quieren sumar calorías a su Gin Tonic. Hablamos de Caeli Blackberry, la ginebra sin azúcares añadidos.
La violeta y la mora son las señas de identidad de esta ginebra mediterránea, elaborada en Alicante. Caeli Blackberry es una ginebra pura cuyo sistema de arrastre de vapor consigue una complejidad aromática única que permite transmitir el frescor y el sabor de la mora junto con la fragancia de la violeta.
Parece imposible, pero en el mundo del Gin Tonic no está todo inventado. La lista de ingredientes para elaborar nuestra bebida favorita es interminable y, en ocasiones, sorprendente. Hoy hablaré del Gin Tonic con plancton.
Gin Mare fue una de las primeras marcas en introducir este ingrediente en el mundo de la coctelería. Lo hizo hace unos tres años en el salón del Gourmet, cuando presentó, junto al chef Ángel León (una estrella Michelín), su Gin Tonic con plancton. Huele y sabe a mar, lo que casa a la perfección con la inspiración mediterránea de Gin Mare.
Ya hay fecha para la final de la World Class Competition, el certamen de mixología que otorga a su ganador el título de mejor bartender del mundo. Se celebrará en Ciudad del Cabo (Sudáfrica) entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre. Como ya os había adelantado hace unas semanas, contará con representación española.
El asturiano Borja Cortina, de la coctelería gijonesa Varsovia, es el ganador nacional. Y como tal, se enfrentará durante toda la semana que viene a los representantes de otros 54 países.
Un año más la ginebra española Gin Mare vuelve a ofrecernos una nueva línea de coctelería inspirada en los cuatro principales valores de marca de nuestra Gin más Mediterránea:
1. Lifestyle
2. Clima
3. Gastronomía
4. Escape
Parece que a la prensa les gusta la ginebra Williams Chase . Primero fue la revista británica Short list quien le concedió el título de mejor ginebra del año. También el diario inglés The Independent la colocó en el top ten de las mejores ginebras del mundo. Y ahora acaba de obtener el Global Gin Masters 2015, un galardón otorgado por la reconocida revista norteamericana The Spirits Business.
Segun informa la propia revista en su página web, en esta ocasión el jurado ha estado presidido por el sumiller André Martins y el consultor independiente de ginebra David Smith.
Me acabo de dar cuenta de que hace un montón de tiempo que no publicamos ninguna receta gastronómica elaborada con nuestra bebida estrella. La de hoy es de Miguel Ángel de la Cruz, chef galardonado con una estrella Michelín por su buen hacer en el Restaurante La Botica de Matapozuelos Valladolid).
En su día la receta fue presentada en Madrid Fusión y su nombre completo es “Ajoblanco de piñón de Pedrajas, gel de mosto de uva Verdejo y lomo de sardina marinado con bayas de enebro, hojas de estragón y flores de Castañuela”. Una nueva propuesta para la ginebra en la alta cocina.
Si primero la añadimos a nuestra selección de ginebras y primero ensalzamos en este mismo blog su excelente calidad, primero empieza su reconocimiento a nivel internacional.
Siderit acaba de ser galardonada con la medalla de oro en la International Wine & Spirits Competition, el reconocido certamen anual donde se dan cita los mejores vinos, espirituosos y licores del mundo.