Siempre has soñado con la ginebra perfecta, ¿verdad? Una ginebra que respondiera perfectamente a tus gustos, con un poco más de esto, con un poco menos de aquello, ¿no es cierto? Deja de soñar. Audemus está aquí para ayudarte a hacer tus sueños realidad, cual factoría Disney orientada a los destilados.

Audemus viene significando en latín “atrevámonos”. Es un nombre estupendo que resume muy bien la filosofía de esta empresa radicada en Cognac, Francia. Su objetivo, poner todos los medios para que cualquiera pueda hacerse su propio destilado (sea ginebra u otro), desde la concepción de la receta hasta la estrategia de comercialización, pasando por la producción, el embotellado y la imagen del producto.

Interesante, ¿verdad? Más atractivo todavía, la gente de Audemus asegura a sus clientes el empleo de los mejores aguardientes, ingredientes botánicos y aguas, recurriendo a procesos de destilación de presión reducida para conseguir los mejores resultados. Además de los medios, aportan el saber hacer propio de una casa destiladora. Nuestra oportunidad para crear, sí sí, crear nuestro propio destilado a medida.

La mejor ocasión para marcar la diferencia

Hablando de ginebra, y por poner un ejemplo, Audemus comercializa la Pink Pepper gin, una ginebra basada (claro está) en pimienta rosa recogida manualmente en España, con un fuerte toque de miel que contrasta con el tono amargo del enebro. Para poner otro ejemplo que no sea una ginebra: Umami, un destilado único e inclasificable, cítrico y con toques salados que sorprendería a cualquier japonés por la riqueza de su sabor, basado en alcaparras sicilianas.

Con la ayuda de Audemus podemos superar los dos grandes obstáculos que se plantean cuando pensamos en la posibilidad de crear un destilado por nosotros mismos: la falta de medios y la falta de conocimientos. Personalmente al menos, no es sólo que no tenga un alambique ni sepa dónde comprar mano de buda, es que no sé muy bien cómo se hace la ginebra. Con Audemus, puedes participar en la creación en la medida de tus posibilidades.

Está claro que los servicios de Audemus están especialmente dirigidos a pequeños y medianos clientes, como pueden ser una cadena de restaurantes, un gin club o comercios especializados en productos artesanales. No obstante, resulta tentador llamarles o escribirles un correo (http://audemus-spirits.com/fr/index.html) para hacernos una idea de las posibilidades que ofrecen. Por qué no, el límite es el cielo. Hazte tu propia ginebra, ahora de verdad.