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Gin tonics de altura

Soy de los que creo que uno no ve realmente una ciudad hasta que se sube a una loma, una montaña o a un rascacielos para ver y reconocer el contorno de la urbe, sus edificios más emblemáticos, la inmensidad o insignificancia de su tamaño… Además, a vista de pájaro los problemas parecen más nimios, el tiempo parece correr a otro ritmo más pausado y, en definitiva, alejando nuestro pies del asfalto conseguimos el sosiego necesario a veces para saborear y degustar un gin-tonic en paz. Allá arriba parece como si los planos largos sucedieran a los planos cortos rápidos de la película de nuestras vidas, como si nuestra voz en off encontrara en el cielo el espacio idóneo para reflexionar.

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Bathtub Gin, beber ginebra destilada en la bañera

En Estados Unidos, en los años 20, era ilegal vender bebidas alcóholicas. Es la conocida como Ley Seca. Durante las décadas anteriores, diferentes grupos de presión habían trabajado para acabar con la prohibición del consumo de alcohol, ya que aseguraban que así mejoraría la sociedad. En 1919 se aprobó la enmienda que lo convirtió en ley y, con el cambio de año, entró en vigor la prohibición.

“Se inicia una era de ideas claras y limpios modales. Los barrios bajos serán pronto cosa del pasado. Las cárceles y correccionales quedarán vacíos; los transformaremos en graneros y fábricas. Todos los hombres volverán a caminar erguidos, sonreirán todas las mujeres y reirán todos los niños. Se cerraron para siempre las puertas del infierno”, decía el senador que impulsó la norma.  Continue reading

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La ginebra en la alta cocina (II): Esencia fría de albahaca de Martín Berasategui

Siguiendo con nuestra serie de recetas de alta cocina en la que la ginebra es uno de los ingredientes principales, hoy hablaremos de un plato de Martín Berasategui: ‘Esencia fría de albahaca con sorbete de lima granizado de enebro y toque de almendra y vaina cruda‘. Su elaboración es tan larga como su nombre, pero en una de las secciones de lainformación he encontrado una versión reducida.

En la receta simplificada sólo tenemos que seguir cuatro pasos: Continue reading

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Disfruta de tu gin tonic más navideño

Se aproximan las Navidades, unas fechas en las que llevamos a cabo numerosas celebraciones. Familiares, amigos, colegas del trabajo. Cualquier excusa es buena para pasar un buen rato. Por eso, si lo que quieres es disfrutar de una fiesta y sorprender a tus invitados, a continuación te proponemos una fórmula de gin tonic con toques navideños.

Aunque no difiere en gran medida de un gin tonic tradicional, lo cierto es que este combinado llamará la atención de tus invitados. Para ello, procura incorporar frutos rojos al cóctel, que te servirán para aportar al resultado un sabor agradable y una expresión muy colorida. Continue reading

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GinBear: una ginebra nacida en Madrid

En los últimos años han ido apareciendo diferentes ginebras hechas en lugares en los que no era, hasta ahora, habitual que se produjeran ginebras. Sucede, por ejemplo, con las ginebras con bonita historia hechas en España, que nacen en lugares tan lejanos como Galicia o Canarias pero que tiene todas ellas una fascinante historia detrás. Y sucede con todas las destilerías que están apareciendo en las ciudades españolas.

Una de las últimas ginebras en unirse a la lista de ginebras hechas en España es GinBear, una ginebra hecha en Madrid y que toma su nombre de uno de los símbolos más conocidos de la ciudad, el oso que acompaña al madroño. Continue reading

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Esta Navidad brinda con el turrón de Gin Tonic

Es refrescante, ligero, lleva los mismos ingredientes que el turrón de toda la vida pero se le añaden ginebra y tónica. Hablamos del turrón de Gin Tonic, una nueva variedad de este dulce navideño.

Realmente no es un producto novedoso, pero la reciente celebración de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt (Cataluña) me lo ha recordado. Allí estaba Torrons Vicens presentando su nuevo Turrón de Gin Tonic (de la línea NATURA).

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Las mejores ginebras alemanas

Aunque la ginebra es denominación de origen inglesa, lo cierto es que son varios los países en los que esta bebida se fabrica, demostrando unos resultados de alta calidad y constatándose en sus niveles de consumo. Por eso, a continuación queremos acercarnos a estos productos, por lo que analizamos algunas de las marcas que más les gustan a los forofos de esta bebida.

Una de las ginebras más interesantes es Elephant Gin. De tipo London dry Gin, esta ginebra está elaborada con una mezcla de 14 botánicos, los cuales proceden, en su mayoría, de África. Así, al probarla seguro que viajarás a este continente a través de la garra del diablo, el ajenjo africano o el baobab. Continue reading

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Cómo hacer un gin tonic con manzana

Las manzanas son una de esas frutas clásicas y por eso muchos las olvidan en el frutero y no piensan en ellas cuando se les pregunta por una fruta con posibilidades. Pero no os dejéis engañar: las manzanas no son una fruta aburrida o limitada. Primero existen muchas variedades de manzana, lo que hace que todo el mundo tenga posiblemente una manzana que se ajuste a lo que realmente le gusta. Y segundo las marzanas permiten hacer muchas cosas realmente atractivas, desde tartas de manzana hasta – por supuesto – gin tonic con manzana.

Las recetas de gin tonics de manzana son casi tan variadas como las diferentes variedades de manzana que existen en el mercado. Si quieres probar a usar esta fruta para hacer tu cóctel favorito, toma nota. Aquí van unas cuantas recetas de gin tonic de manzana. Continue reading