Category Archives: RECETAS GIN TONIC

La ginebra en la alta cocina (V): Gin Tonic en el plato, de Pedro Subijana

31/12/2014 Mar Calvo Leave a comment

Pedro Subijana Reza puede presumir de haber logrado tres estrellas Michelín. Es uno de los grandes chefs de nuestro país, y entre sus recetas hemos encontrado una en la que el Gin Tonic es el ingrediente estrella. Volvemos a hablar de la ginebra en la alta cocina.

Su nombre no necesita más explicaciones: Gin Tonic en el plato. Su elaboración tampoco tiene grandes complicaciones. El resultado, perfecto para sorprender a nuestros invitados en estas fiestas. Siguiendo la receta subida en la página web madridfusion, necesitaremos los siguientes ingredientes (para cuatro personas): Continue reading →

GINEBRAS, RECETAS GIN TONIC

Mandarina Gin Fizz, una manera elegante de despedir el año

31/12/2014 Maru Aveledo Leave a comment

Hoy traigo un cóctel a base de ginebra y mandarina que queda perfecto para cerrar el año, donde aprovecharemos la compañía de nuestro seres queridos y dejaremos de lado las preocupaciones del día a día para celebrar la Nochevieja.

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Este es un cóctel elegante y con un sabor único, es perfecto para tomar al caer la tarde o como aperitivo para antes de una cena decembrina. Su sabor delicado y ligeramente amargo le abrirán el apetito a cualquiera. Solo queda esperar por una excelente velada mientras liberas tu alma en compañía de esta delicia espirituosa.

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RECETAS GIN TONIC

Preparando una panna cotta con gelatina de gin tonic

22/12/2014 Teresa Alvarez Leave a comment

El gin tonic es un combinado perfecto para utilizar como postre, de eso ya hemos hablado en este blog. Pero, ¿qué tal si trasladamos los encantos de este cóctel a una receta tradicional como es la panna cotta? Seguro que os resultará muy atractivo y que además no presenta ninguna complicación adicional.

De hecho, como requiere un tiempo de reposo antes de consumirla se convierte en un aliado perfecto para estas fechas, puesto que si vas a tener invitados en casa optar por sorprenderles con este postre. Te damos la receta y te contamos todos sus trucos a continuación. Continue reading →

RECETAS GIN TONIC

Cómo preparar brochetas de pollo con ginebra

29/11/2014 Mar Calvo Leave a comment

Toda bebida siempre entra mejor con algo de picar. En esta ocasión prepararemos unos pinchos de pollo con ginebra, y lo haremos en bocheta. De esta forma, sólo necesitaremos una mano. Con la otra podremos seguir sosteniendo nuestro Gin Tonic.

Hoy traemos dos recetas diferentes para preparar pollo con ginebra. Así cada uno puede elegir la que más le guste, o la que maride mejor con su bebida.

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GINEBRAS, RECETAS GIN TONIC

La ginebra en la alta cocina (III): Ostras Guggenheim Bilbao

14/11/2014 Mar Calvo Leave a comment

El día que pensé en hacer una serie con la ginebra como protagonista de los platos de los mejores cocineros de nuestro país no creía que iba a ser tan difícil conseguir las recetas. Pero bueno, con un poco de paciencia todo se consigue.

Si hace unos días hablábamos de las Ostras Gin Fizz del restaurante gallego Pepe Vieira, hoy haremos lo propio con las Ostras Guggenheim Bilbao, una creación del valenciano Quique Dacosta.

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CÓCTELES, RECETAS GIN TONIC

Cómo hacer el cóctel My Fair Lady

13/11/2014 Raquel Campos Leave a comment

My Fair Lady es una de esas historias que todos conocemos y tenemos en mente, ya sea porque hemos visto el musical o porque hemos visto la película. La historia sigue los pasos de Eliza Doolitte, una florista sin mucho estilo a la que un profesor enseña a comportarse como una dama de alta sociedad.

En la versión más popular del musical, que se estrenó a finales de los años 50 en Nueva York, en Broadway, Julie Andrews era quien se encargaba de dar vida a Eliza. Para su primera noche como la florista, Joe Gilmore, uno de los más influyentes jefes de cócteles del hotel Savoy de Nueva York, creó un cóctel a media al que llamó, por supuesto, My Fair Lady.

¿Qué necesitas para hacer este cóctel? Continue reading →

RECETAS GIN TONIC

Cómo hacer un gin tonic con olivo

11/11/2014 Raquel Campos Leave a comment

En la lista de cosas originales con las que aromatizar tu gin tonic, el olivo podría ocupar una posición bastante destacada. Para aromatizar tu gin tonic con olivo tienes que emplear, efectivamente, una ramita de olivo (sí, el árbol). No es lo más habitual pero, sin duda, conseguirás un resultado mucho más sorprendente que si empleas lima, limón o pepino.

¿Cómo hacer un gin tonic con olivo? Nos hemos tropezado con varias recetas de esta peculiar combinación en el libro Gintonics, de Ángela García y Hans Geel. Continue reading →

GINEBRAS, RECETAS GIN TONIC

La ginebra en la alta cocina (II): Esencia fría de albahaca de Martín Berasategui

06/11/2014 Mar Calvo Leave a comment

Siguiendo con nuestra serie de recetas de alta cocina en la que la ginebra es uno de los ingredientes principales, hoy hablaremos de un plato de Martín Berasategui: ‘Esencia fría de albahaca con sorbete de lima granizado de enebro y toque de almendra y vaina cruda‘. Su elaboración es tan larga como su nombre, pero en una de las secciones de lainformación he encontrado una versión reducida.

En la receta simplificada sólo tenemos que seguir cuatro pasos: Continue reading →

RECETAS GIN TONIC

Disfruta de tu gin tonic más navideño

05/11/2014 Teresa Alvarez Leave a comment

Se aproximan las Navidades, unas fechas en las que llevamos a cabo numerosas celebraciones. Familiares, amigos, colegas del trabajo. Cualquier excusa es buena para pasar un buen rato. Por eso, si lo que quieres es disfrutar de una fiesta y sorprender a tus invitados, a continuación te proponemos una fórmula de gin tonic con toques navideños.

Aunque no difiere en gran medida de un gin tonic tradicional, lo cierto es que este combinado llamará la atención de tus invitados. Para ello, procura incorporar frutos rojos al cóctel, que te servirán para aportar al resultado un sabor agradable y una expresión muy colorida. Continue reading →

RECETAS GIN TONIC

Esta Navidad brinda con el turrón de Gin Tonic

02/11/2014 Mar Calvo Leave a comment

Es refrescante, ligero, lleva los mismos ingredientes que el turrón de toda la vida pero se le añaden ginebra y tónica. Hablamos del turrón de Gin Tonic, una nueva variedad de este dulce navideño.

Realmente no es un producto novedoso, pero la reciente celebración de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt (Cataluña) me lo ha recordado. Allí estaba Torrons Vicens presentando su nuevo Turrón de Gin Tonic (de la línea NATURA).

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