Es fácil perderse en el amplísimo mundo de los cócteles. Según su composición y su presentación, los combinados conforman algo así como un enorme árbol genealógico en el que vemos las parentelas y relaciones entre unos y otros. Pueden identificarse más de veinte familias. Aquí hablaremos de aquellas en las que la ginebra es la protagonista o puede participar. Los tragos cortos son más antiguos, empezaremos por ellos.
Sour: nacido en Reino Unido en el siglo XVIII, es la base de los aguardientes acidificados con limón u otro cítrico. Limón y azúcar son los acompañantes obligatorios; clara de huevo, amargos, hielo y fruta son opcionales. Una amplia familia relacionada con otras que incluye grandes clásicos.
Sling: mezcla de origen norteamericano a base de agua, azúcar y el aguardiente deseado (normalmente ginebra), aderezado con nuez moscada. En principio, carece de aportes amargos, y puede complementarse con algún licor. Puede ir en frío o en caliente.
