Category Archives: GINEBRAS

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Keep calm & Adnams First Rate

Si estás buscando una ginebra premium de excelente calidad, de esas discretas pero que nunca te dejan mal, única pero ejemplar, estamos hablando de Adnams First Rate. Tan inglesa como un jugador de rugby, evolución ultra de la otra ginebra de Adnams, esta peculiar casa cervecera metida a destilería con resultados que son, en verdad, la culminación del sueño inglés.

De nombre completo Adnams Copper House First Rate Finest Cut Gin (casi nada), tal vez el nombre, algo rimbombante, y su anodino aspecto exterior, le hayan acarreado su merecida fama de segundona; no en vano acumula todas las platas posibles en los grandes certámenes ginebreros interncionales de 2012 a 2015. Una regularidad que, sin embargo, llama la atención a cualquiera que quiera fijarse.

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Expreso directo Escocia-India: Old Raj (55%)

Este es el segundo y último post dedicado a las ginebras mellizas Old Raj. Hoy nos centraremos en la más fornida de las dos, la de 55 grados, la de la etiqueta azul. Como su hermana, no renuncia a las formas y características de las ginebras London Dry más tradicionales, pero se atreve a dar un gran protagonismo a una planta inusitada: el azafrán.

Y es que el propio origen de la ginebra tal y como la conocemos se hunde en los buenos viejos tiempos del Imperio, cuando los británicos campaban a sus anchas en el semicontinente indio, la joya de la corona colonial. Pero entonces nunca se les ocurrió meter azafrán en la ginebra. Eso fue idea de la destilería Cadenhead’s, la casa independiente más antigua de Escocia (1842).

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Expreso directo Escocia-India: Old Raj (46%)

Serán las cosas de la globalización o la posmodernidad, o vaya usted a saber, pero India y Escocia se encuentran, o se reencuentran, en una ginebra llamada Old Raj. Atención, porque hay dos Old Raj. Hoy conoceremos a la de 46 grados, la de la etiqueta roja, la hermana pequeña.

La destilería Cadenhead’s, fundada en 1842, se dedica básicamente al whiskey (lógico, son escoceses). Pero en 1972, tras pasar a manos de la familia Mitchells, se decidió a hacer una de las grandes ginebras escocesas. Los gloriosos tiempos del Imperio, que la destilería había conocido, reviven en una ginebra de corte clásico con un guiño inusitado a la joya de la corona colonial: el azafrán como botánico destacado.

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Gilpin’s pack Edición Exclusiva: no apta para principiantes

No es la primera vez que hablamos de Gilpin’s en este blog. Puede comprobarlo aquí, o aquí, o aquí, o también aquí. No es de extrañar, no sólo porque el blog vaya de ginebras, también porque Gipin’s es una de las ginebras más destacadas de las aparecidas en la última década.

Por eso es un placer encontrarla escoltada como se merece en la edición exclusiva que la gente de www.gintonicpack.com ha preparado con todo el mimo y el saber hacer del mundo, y con ayuda de la experiencia que dan los años en la brecha; los años probando ginebra, vaya. Un pack de Gilpin’s destinado a los grandes amantes y conocedores de esta bebida.

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Simplemente, Old English Gin

Tanía ganas de hablar de una ginebra inglesa, de esas de corte clásico. Pues bien, ninguna mejor que Old English Gin, una ginebra que lleva a gala hacerlo todo como antes. Como antes quiere decir como a finales del siglo XVIII, la época en que se la ginebra asentaría sus bases. ¿Se pasan de clásicos? No, de modernos. No por nada fueron la mejor ginebra de 2015 en los World Gin Awards.

Esta ginebra premium de la casa Hammer and Son rezuma, en efecto, detalles clásicos y guiños a la tradición. La propia receta data de 1783. Se destila en un alambique de cobre artesanal, Angela, el más viejo de Inglaterra en activo. Se envasa en botellas de champán recicladas, selladas orgánicamente con cera, etiquetadas mediante estampación, distribuidas también a la antigua (aunque eso me lo creo menos; estéticamente puede, pero en 1783 no creo que compraran muestras por internet).

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yodo

Nace Yodo, el vino con sabor a mar

Bodegas Lustau y el restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María – Cádiz) se han unido para crear un nuevo vino de Jerez “único y exclusivo”: Yodo. Este fino está pensando para armonizar la cocina del prestigioso chef Ángel León.

Yodo nace así de la fusión del conocimiento, la experiencia y la pasión por los vinos de calidad compartidas por Juan Ruiz, sumiller de Aponiente, y Manuel Lozano, enólogo de Lustau.

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Magellan, una ginebra que da la vuelta al mundo

Cada cual encuentra la inspiración donde puede. A los franceses que crearon esta imponente ginebra llamada Magellan (en honor a Magallanes, el explorador portugués) les parece que, sin el épico viaje alrededor del mundo (via las Islas de las Especias) que este inició, ninguna ginebra hubiera sido posible. Bueno, a lo mejor el nombre no fue su mayor acierto, pero la ginebra está buena.

De primeras desconfié: huy, otra de esas ginebras azules, ya estamos. Informándome un poco, vi que la destilería Angeac aplicaba el procedimiento correcto para hacer una ginebra Premium en cuanto al alcohol base de cereal, al proceso de destilación y al tratamiento de los botánicos. Siguiendo el libro, la ginebra no tiene por qué ser mala.

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secretos de la ginebra

4 datos sobre la ginebra para celebrar su Día Mundial

Mañana es 11 de junio. Quizás la fecha no te diga nada, aunque si estás leyendo este blog es porque te gusta la ginebra. Y como buen ginlover probablemente sepas que el segundo sábado de junio se celebra el Día Mundial de la Ginebra.

Para conmemorar esta fecha la ginebra Premium No.3 London Dry Gin nos desvela cuatro curiosidades desconocidas sobre este popular destilado.

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Hendrick’s-quinetum

Hendrick’s con Quinetum, un nuevo perfect serve único

España es el país elegido por la destilería William Grants & Sons para relanzar y comercializar su exclusiva Hendrick’s Quinetum, un cordial de quinina combinado con otros elementos botánicos tales como extractos de naranja, lavanda y ajenjo.

Antes de seguir hay que recordar que Quinetum es una bebida creada por Lesley Gracie, el maestro destilador y mente imaginativa detrás de Hendrick’s Gin. Fue creada para que combinara perfectamente con esta ginebra.

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