Tanía ganas de hablar de una ginebra inglesa, de esas de corte clásico. Pues bien, ninguna mejor que Old English Gin, una ginebra que lleva a gala hacerlo todo como antes. Como antes quiere decir como a finales del siglo XVIII, la época en que se la ginebra asentaría sus bases. ¿Se pasan de clásicos? No, de modernos. No por nada fueron la mejor ginebra de 2015 en los World Gin Awards.
Esta ginebra premium de la casa Hammer and Son rezuma, en efecto, detalles clásicos y guiños a la tradición. La propia receta data de 1783. Se destila en un alambique de cobre artesanal, Angela, el más viejo de Inglaterra en activo. Se envasa en botellas de champán recicladas, selladas orgánicamente con cera, etiquetadas mediante estampación, distribuidas también a la antigua (aunque eso me lo creo menos; estéticamente puede, pero en 1783 no creo que compraran muestras por internet).