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The London Ritual, una nueva experiencia para disfrutar del Gin Tonic

La copa, el calor de la mano, la temperatura ambiente… Todo hay que tenerlo en cuenta a la hora de preparar el Gin Tonic perfecto. Los expertos lo saben bien, y por eso siempre se está buscando la manera de llegar al perfect serve. La última innovación llega de la mano de The London N°1.

La ginebra acaba de presentar The London Ritual, una idea desarrollada en exclusiva para la marca por el estudio de diseño industrial Ciszak Dalmas. El proyecto es el fruto de más de un año de investigación para ensalzar el Gin Tonic al mismo tiempo que se disfruta de una experiencia única.

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M0006406 Dioscorides, Codex Julianae Aniciae: Cumin (cultivated)

Diccionario de botánicos: el comino

Uno de mis aromas preferidos es el del comino. Me recuerda a las lentejas que me hace mi mujer. Aunque se lo echo a muchas cosas, porque me encanta, reconozco que es una especia muy potente que puede arruinar un gin tonic si no se va con cuidado. Así que hoy conoceremos un poco mejor al comino y sus relaciones con la ginebra. Aunque no os importe un idem.

El comino (Cuminum cyminum) es una planta herbácea de hojas lanceoladas originaria del Mediterráneo. Alcanza unos treinta centímetros de altura y lo que llamamos semillas son en realidad los frutos. Una vez secos se conservan mucho tiempo, y se pueden utilizar enteros, pero es muy común encontrarlo molido (se conserva peor, no es muy recomendable). Si se tuestan ligeramente se refuerza su sabor.

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3 recetas de cócteles Frozen: Gin Lemon, sandía y Gin&gin

Cómo os comentaba en un artículo anterior donde daba algunas recetas de cócteles con ginebra para el verano, hay una técnica denomina Frozen. Es muy similar al granizado, y por eso los combinados elaborados con ella son ideales para la época estival. Quizás ya te hayas dado cuenta de que en la cartas han añadido a los mojitos, margaritas o daiquiris tradicionales la palabra “Frozen”.

A parte de estos combinados, existen muchos más cócteles Frozen que podemos elaborar nosotros mismos. Sólo necesitaremos una batidora y bastante hielo.

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Playa Bávaro, el preparado de Mojito para refrescar tu verano

Este verano no deja de sorprendernos con nuevas ideas para refrescarnos. Nuestro último descubrimiento ha sido el Preparado de Mojito Playa Bávaro, de Destilerías TAVASA, con el cual conseguiremos hacer un mojito en apenas unos segundos.

La mezcla está especialmente pensada para facilitar la labor de los negocios de hostelería, quienes estos días trabajan a un ritmo frenético.

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Esto es devoción: Sacred gin

Hágase la luz; y la luz se hizo. Muchas veces nos encontramos con ginebras de lustroso aspecto que resultan muy agradables pero no dejan de ser una más. No es el caso de Sacred gin, una verdadera novedad aparecida en el mercado en 2009, con un patrón artesanal que aún se mantiene (más o menos, me imagino) y mucho que decir a los amantes de las ginebras.

Sacred gin es la arriesgada apuesta de Ian Hart, hombre de negocios y luego destilador amateur radicado en Londres. Instaló su microdestilería en su casa familiar de Highgate Hill y hace novedosos aportes al proceso de destilación, así como en la selección de botánicos. Es una ginebra personalísima con una tirada muy corta (mil botellas al mes) a la que resultaría interesante echarle el guante.

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Arranca el Festival de Cap Roig con Fever-Tree como tónica oficial

El Jardín Botánico de Cap Roig (Calella de Palafrugell. Girona) acoge un año más el Festival de Cap Roig . En este evento imprescindible del verano se dan cita grandes figuras de la música.

Desde el pasado día 10 de julio y hasta el 17 de agosto, este entorno espectacular bailará al ritmo de cantantes de la talla de Sting, Ben Harper, Tonny Bennet, Lady Gaga, Alejandro Sanz, Miguel Bosé, Antonio Orozco, Rosario o Pablo Alborán.

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Diccionario de botánicos: hoja de kava kava

Un nombre exótico, un producto casi desconocido en Occidente y uno de los botánicos que menos se dejan ver en las estanterías de ginebra. La kawa kawa, kava kava o simplemente kava es un primo lejano de la pimienta de origen polinesio, de usos controvertidos y un fuerte aroma acre que no pasa desapercibido.

Piper methysticum es una planta de las piperáceas que alcanza los tres metros, de tallos gruesos y hojas grandes (20 cms.), con forma de corazón, que se reproduce por el rizoma. Los indígenas polinesios los utilizaban para fermentar esos rizomas y hacer un bebedizo con fuertes efectos ansiolíticos y psicotrópicos. Con el tiempo se han descubierto muchas otras cualidades útiles para el tracto genitourinario y como anetésico, aunque en grandes dosis puede ser peligroso para el hígado.

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Cool gin, violeta violenta

Con todo el sentimiento y el arte de Granada, y por supuesto con todo su toque desenfadado. Así podría presentarse Cool gin, una ginebra que sorprende por su color violeta claro y por su poderío aromático centrado decididamente en los frutos del bosque. Una ginebra con el claro objetivo de gustar a un público joven (o no tan joven) amante de la diversión sin formalismos.

Cool gin, junto con su hermana 12 11 (esta mucho más clásica y tradicional), conforman el proyecto de Antonio Hita y Kiki Martín: dos ginebras distintas para dos públicos pero con un espíritu común, una forma correcta de hacer las cosas, de lo que se cuida el maestro Francisco Peregrina en la destilería del valle de Lecrín. Y el agua de Sierra Nevada, no se nos olvide.

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