Ya hemos hablando en este blog del poder de persuasión y atractivo con el que cuenta el gin tonic entre los consumidores de todo el mundo. Así, este combinado no se elabora únicamente en el viejo continente, de donde procede, sino que poco a poco se está externalizando, lo que le ha hecho llegar a los mercados internacionales. Continue reading
¿Has visto lo fácil que es preparar café con las máquinas de cápsulas?Pues a partir de ahora elaborar un cóctel será igual de sencillo. Bartesian es un robot con un funcionamiento similar a la Nespresso. Para disfrutar de un cóctel sólo tenemos que introducir una cápsula de nuestro combinado preferido y esperar a que salga la bebida.
Continuamos con nuestra serie de recetas de gin tonics basadas en la fórmula de Javier Martínez Silva, bartender oficial de Té Tonic. En esta ocasión nos vamos a centrar en analizar los pormenores del combinado que protagoniza la ginebra Port of Dragons. Una propuesta que forma parte de la colección de gin tonics, aperitivos y cócteles inspirados en los colores y aromas del Mediterráneo, propuestos por esta marca. Continue reading
Siempre has soñado con la ginebra perfecta, ¿verdad? Una ginebra que respondiera perfectamente a tus gustos, con un poco más de esto, con un poco menos de aquello, ¿no es cierto? Deja de soñar. Audemus está aquí para ayudarte a hacer tus sueños realidad, cual factoría Disney orientada a los destilados.
Audemus viene significando en latín “atrevámonos”. Es un nombre estupendo que resume muy bien la filosofía de esta empresa radicada en Cognac, Francia. Su objetivo, poner todos los medios para que cualquiera pueda hacerse su propio destilado (sea ginebra u otro), desde la concepción de la receta hasta la estrategia de comercialización, pasando por la producción, el embotellado y la imagen del producto.
El japonés Michito Kaneko, del Lamp Bar (Nara), es el nuevo rey de los cócteles. La World Class Competition 2015 acaba de coronarlo como mejor bartender del mundo.
“Cuando oí mi nombre no me lo pude creer, estaba en shock. Estoy muy contento, esto es definitivamente un giro en mi vida. No podía esperar para decírselo a mi mujer y familia, pero debo recordar que aunque soy el ganador de la World Class, tengo que ser humilde y permanecer fiel a mí mismo y a lo que amo”, aseguraba Kaneko al recibir el premio.
Estamos hartos de verla por los campos, en primavera y en verano; entre los trigales, las cunetas, las medianas de las autovías, aportando una nota de color vivísima a la monotonía de los viajes. Para otros, sus delicados pétalos constituyen un entretenimiento momentáneo. Y para otros, un ingrediente para la ginebra. Con todos vosotros, la delicada, la humilde, la encarnada amapola.
Os confieso que no tenía ni idea de que la amapola podría encontrarse como uno de los botánicos de la ginebra, es decir, como uno de los ingredientes vegetales en la destilación. Ha sido un amigo quien, con la ficha de Bulldog delante (otro día seguiremos hablando de los poco habituales botánicos de esta ginebra), me ha demostrado lo que yo no me terminaba de creer.
Si algo identifica a los ingleses dentro y fuera de la pérfida Albión, aparte de las fish n’ chips, el mal tiempo y sus antológicas borracheras, es su puntualidad y la calidad de sus ginebras, especialmente si hablamos del tipo London Dry Gin. 6 o’clock reúne ambas cualidades, y no sólo en el nombre; una ginebra muy inglesa y en su punto, como veremos.
Equilibrio, peso y posición son los tres valores que debe manejar un buen relojero para hacer de su trabajo una obra maestra. De la misma manera, el maestro ginebrero Michael Kain (nieto de relojero) aplica esas tres magnitudes para conseguir una ginebra con el merecido apelativo de premium: destilaciones separadas, 43 grados y medalla de oro IWSC en 2011. El abuelo estaría orgulloso.
La World Class Competitition 2015 ya tiene los seis finalistas que lucharán por el título de mejor bartender del mundo. La final se celebrará en menos de 24 horas y entonces sabremos quién se alzará con tan preciado galardón.
Los 6 finalistas de la World Class Competition 2015 son:
Entramos en septiembre y muchos sentirán nostalgia por las vacaciones disfrutadas durante los meses de verano y el escaso margen de maniobra que la vida cotidiana les deja a partir de ahora para disfrutar de sus placeres favoritos. Entre ellos, el gin tonic. Aunque esta situación es fácil de resolver, especialmente si echamos mano de las mejores recetas con las que combinar estos cócteles.
Y es que a pesar de que el gin tonic es un cóctel que por sí solo no deja indiferente a nadie y que puede ser consumido a la perfección en solitario son numerosas las voces que claman por hacer uso de esta bebida acompañada de algo de comida. Pero, en este sentido, ¿todo vale? Continue reading
Hace unas semanas os contábamos que la ginebra Opihr estaba buscando a los dos mejores cocteleros españoles para representar a nuestro país en la final del concurso mundial Opihr World Adventure Cocktail Competition. Pues bien, tras un mes de recepción de candidaturas, el certamen ya ha elegido a los dos representantes nacionales. Se trata de Álvaro Martín Cuesta (Hotel Me Ibiza by Meliá) y Valentina Vandici (Hotel Do Reial, Barcelona).
Ambos viajarán el próximo mes de septiembre hasta Marrakech para enfrentarse a los finalistas de EEUU, Irlanda, Reino Unido y Portugal.
