Category Archives: GINEBRAS

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Cada oveja con su pareja: ¿Qué tapa le sienta mejor a tu gin tonic?

Entramos en septiembre y muchos sentirán nostalgia por las vacaciones disfrutadas durante los meses de verano y el escaso margen de maniobra que la vida cotidiana les deja a partir de ahora para disfrutar de sus placeres favoritos. Entre ellos, el gin tonic. Aunque esta situación es fácil de resolver, especialmente si echamos mano de las mejores recetas con las que combinar estos cócteles.

Y es que a pesar de que el gin tonic es un cóctel que por sí solo no deja indiferente a nadie y que puede ser consumido a la perfección en solitario son numerosas las voces que claman por hacer uso de esta bebida acompañada de algo de comida. Pero, en este sentido, ¿todo vale? Continue reading

Opihr-Gin

Los españoles Martín y Vandici, a la final de la Opihr Competition

Hace unas semanas os contábamos que la ginebra Opihr estaba buscando a los dos mejores cocteleros españoles para representar a nuestro país en la final del concurso mundial Opihr World Adventure Cocktail Competition. Pues bien, tras un mes de recepción de candidaturas, el certamen ya ha elegido a los dos representantes nacionales. Se trata de Álvaro Martín Cuesta (Hotel Me Ibiza by Meliá) y Valentina Vandici (Hotel Do Reial, Barcelona).

Ambos viajarán el próximo mes de septiembre hasta Marrakech para enfrentarse a los finalistas de EEUU, Irlanda, Reino Unido y Portugal.

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Borja Cortina

Arranca el certamen para elegir al mejor bartender del mundo

Ya hay fecha para la final de la World Class Competition, el certamen de mixología que otorga a su ganador el título de mejor bartender del mundo. Se celebrará en Ciudad del Cabo (Sudáfrica) entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre. Como ya os había adelantado hace unas semanas, contará con representación española.

El asturiano Borja Cortina, de la coctelería gijonesa Varsovia, es el ganador nacional. Y como tal, se enfrentará durante toda la semana que viene a los representantes de otros 54 países.

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bluegin

Blue gin, paradójicamente transparente

¿Por qué bautizarla Blue gin (ginebra Azul) si es transparente? Cosas de austríacos, me imagino, ya que esta excelentísima ginebra procede de los altos valles de aquel país. Realizada conforme a refinadísimos procederes y con productos de la mejor calidad, blue gin es una ginebra premium por encima de la mayoría de las otras premium.

Por dónde empezar… Por el principio. En 2006, Hans Reisetbauer comienza a destilar de la manera más exigente que podamos imaginar una nueva ginebra destinada a las mejores barras del mundo. Como no puede ser de otra manera con una ginebra de primera línea, el proceso de destilado es largo y laborioso, y los ingredientes se seleccionan y tratan con esmero y delicadeza.

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Esferas

Dale un bocado a tu Gin Tonic con las esferas comestibles de Citadelle

El Gin Tonic también se come. Literalmente. Ya sabíamos que la ginebra se presta para hacer un montón de recetas, pero ahora podemos degustar todo el sabor del mejor Gin Tonic de un solo bocado.

Citadelle se ha adentrado en el terreno de la coctelería molecular y nos presenta un Gin Tonic diferente, una experiencia sensorial única. La ginebra ha lanzado al mercado un nuevo pack en el que incorpora unas esferas comestibles de Gin Tonic. Al morderlas se libera el líquido que contienen en su interior: Un combinado con todo el sabor de esta ginebra, el aroma del limón y una tónica suave.

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corsair

Corsair, para piratas modernos

Siempre a la búsqueda de nuevas ginebras que mostraros hemos dado con esta Corsair Artisan Gin, otra de esas ginebras surgidas de la región del bourbon (entre Tennessee y Kentucky); ginebras nuevas (esta Corsair tiene unas primas estilo genever y añeja de las que tal vez hablemos otro día) realizadas por gente que conoce el oficio de la destilación al dedillo y se lo toma en serio. El resultado puede gustar o no, pero hay que darles una oportunidad.

Aunque de primeras Corsair parece ser el típico producto repleto de merchandising surgido de las mentes delirantes de dos hipsters (Darek Bell y Andrew Weber), nada más lejos de la realidad. Esta London Dry es una ginebra premium con todas las de la ley: alcohol base de grano y destilación múltiple por lotes en un alambique especialísimo para una ginebra de 44 grados y sabor especialísimo.

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One Ocean Club

Polo Bar y Tanqueray traen a Barcelona los Gin Tonics más londinenses

El OneOcean Club de Barcelona ha sido el escenario elegido por el galardonado Polo Bar – perteneciente al Westbury Hotel de Londres– para acercar lo mejor de la coctelería londinense a nuestro país.

Y lo hará durante el lanzamiento de un pop-up bar, que se celebrará este mes en el cocktail bar BlueWave. Desde el próximo miércoles día 26 de agosto y a lo largo de una semana, los asistentes podrán disfrutar de una exclusiva carta de Gin Tonics infusionados con Tanqueray N°Ten.

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