Category Archives: GINEBRAS

gin-tonic-con-berberechos
GINEBRAS

La ginebra en la alta cocina (IV): Gin Tonic con berberechos, de Jesús Ramiro

Leave a comment

El grupo Ramiro´s, al frente del cual está el chef Jesús Ramiro, puede presumir de tener una estrella Michelín y dos soles Repsol. Y uno de los platos que han salido de sus fogones es el Gin Tonic con berberechos. Así que volvemos a hablar nuevamente de ginebra en la alta cocina.

En esta ocasión la receta es del blog “la cocina de aficionado”. Según cuenta su autor, se inspiró en este aperitivo tras degustarlo en la presentación del libro “La Ginebra en la gastronomía del siglo XXI”. Y ha hecho su propia versión: Berberechos sobre sorbete de limón y granizado de gin-tonic.

Continue reading →

ginebras mas consumidas
GINEBRAS

¿Sabes cuáles son las ginebras más consumidas?

Leave a comment

Que una marca sea la mejor no quiere decir que sea la más consumida. Lo mismo ocurre con la ginebra. En este mismo blog hemos informado de que la mejor ginebra del mundo según los World Gin Awars es la Gilpin’s Gin Westmorland Extra Dry Gin. También hemos dicho que la Martin Miller’s se alzó con el primer puesto en la International Wine and Spirit Competition.

Pues bien, ninguna de estas dos está entre las 10 ginebras más consumidas del mundo. Siguiendo un estudio de la revista Drinks International (se hicieron encuestas en 100 de los mejores bares del mundo), el ránking de las ginebras preferidas por los clientes ha quedado así:

Continue reading →

duke2
GINEBRAS

The Duke, Ach!

Leave a comment

Acabo de enterarme de que The Duke es una ginebra alemana, bávara para más señas. Y no me ha extrañado nada. Ahora entiendo mejor esta ginebra sobria, recia, sin concesiones ni guiños a la galería. Para tomar en cualquiera de los palacios monumentales que menudean por la ciudad, o en alguna de sus elegantes tarrazas. Ideales para hombres de negocios que acaban de cerrar un buen trato.

No es la primera vez que hablamos de The Duke en este blog. Los tópicos alemanes sobre meticulosidad y exigencia se encarnan a la perfección en esta canónica ginebra estilo London Dry. Un camino de pocos pasos, pero bien estudiados, hacia la mejor calidad posible, desde la selección del alcohol (de grano de la región) hasta el embotellado artesano en pequeños lotes. Toda una delicatessen que bien vale lo que cuesta.

Continue reading →

Aug13-Blackwoods2012-Gin
GINEBRAS

Blackwood’s vintage, la ginebra con alma de pirata

Leave a comment

Cada ginebra tiene un origen, y el de Blackwood’s vintage está inexorablemente relacionado con los piratas. O mejor dicho, con la literatura de Walter Scott, que sitúa en las islas Shetland, donde se produce esta bebida, una de sus novelas más importantes: El pirata.

Rodeado de misterio, aventuras y mitos, este relato se ha prolongado en el tiempo, y muchos consumidores vinculan sus espectros con esta ginebra, originaria de este mismo archipiélago y con un sabor propiamente vinculado a este lugar. Porque la ginebra Blackwood’s vintage desprende dulzura a pesar de su robustez. Una vinculación inevitable con los piratas, con los que solemos identificamos. Continue reading →

concurso-cocteles-ginebra
CÓCTELES, EVENTOS, GINEBRAS

The Gin Collection lanza un concurso de cócteles con ginebra

Leave a comment

¿Eres un experto inventando cócteles con ginebra? Puedes demostrarlo en el concurso creado por The Gin Collection, una colección compuesta por cuatro marcas London Dry Gin de la destilería G&J Distillers:

  • Greenall’s. La genuina, elaborada con la misma receta y destilación desde 1761.

Continue reading →

oxley1
GINEBRAS

Oxley, fría y exclusiva

Leave a comment

Son sin duda los dos adjetivos que mejor describen Oxley, una ginebra de alta calidad con una peculiaridad: esta London Dry se destila en frío. Muy en frío. Otra de las cuidadas ginebras de la londinensísima Thames Distillers que se unen a su retahíla de éxitos en el ámbito de las premium. Otro producto, tal vez, basado en una rareza llamativa y llamado a ser uno de esos “lujos asequibles”.

Primer requisito, la exclusividad: un bonito envoltorio (una botella de cristal en relieve rematada en metal con vitola de cuero), 240 unidades diarias, lotes numerados. Segundo, el refinamiento: ocho años de proyecto, mucho trabajo manual implicado, la mejor tecnología y un saber hacer de décadas. Tercero, la señal de distinción: el proceso de destilación en frío de Oxley es único en el universo de las ginebras.

Continue reading →

chufa-libre
CÓCTELES, GINEBRAS

La ginebra se atreve con el ‘chufa libre’

Leave a comment

Si en España hay un combinado clásico que no puede faltar en el bar del barrio es el cuba libre. Como todos sabemos, se elabora a base de ron y refresco de cola. Pues bien, la pasión por la ginebra ha logrado que este trago tradicional se adapte a la bebida de moda.

De esta forma, en los catálogos de cócteles ya podemos encontrar el chufa libre. Seguro que ya habéis deducido que los ingredientes principales son la ginebra y la chufa. Para elaborarlo sólo hay que respetar las medidas:

Continue reading →

pack
GINEBRAS

Perfecto para Navidad: Edición Limitada Tanqueray Old Tom

Leave a comment

Si ya estás pensando en los regalos de Navidad, toma nota. Tenemos uno pack de ginebra que puede ser el regalo perfecto para cualquiera de tus conocidos. ¿Quieres que tu padre te quiera para siempre? Este es tu pack de ginebra. ¿Quieres que tu pareja se quede impresionada por la sorpresa? Este sigue siendo tu pack de ginebra. ¿Has sido tan bueno este año que crees que te mereces un autorregalo? Sin duda, este es también tu pack de ginebra.

Te estarás preguntando ya cuál es este pack de ginebra que es el regalo perfecto para Navidad. En esta ocasión te presentamos el pack Edición Limitada Tanqueray Old Tom. El pack forma parte de la nueva colección de packs de gin tonic que hemos puesto a punto para las fechas navideñas. Puedes echar un vistazo en estas novedades en packs de ginebra, porque encontrarás sin duda el regalo perfecto para cualquiera de tus seres queridos. Continue reading →

aviation2
GINEBRAS

Aviation: la renegada

Leave a comment

Hoy conoceremos mejor una “ginebra de estilo regional renegado”, como declaran en su web sin el menor empacho. Por renegar, sus autores reniegan incluso del predominio del enebro entre los botáncos y del gin tonic como combinado hegemónico; Aviation fue bautizada en honor a un cocktail de principios de siglo (de este no, del otro) de ginebra, marrasquino y zumo de limón. ¿Ginebra que no sabe a enebro?

¿Que cómo permitimos la entrada aquí de gente con semejante ideología? Bueno, porque desde su nacimiento en 2006, Aviation viene acumulando excelentes credenciales entre la prensa gastronómica especializada, los profesionales de la hostelería y los aficionados a la ginebra. Y es que no sólo de London Dry vive el hombre; también hay “escuela holandesa”, también hay bathtub. Digamos que el secreto del éxito es un equilibrio entre bofetadas a los cánones y respeto a las mejores tradiciones.

Continue reading →