Nuca pensé que diría algo así. Normalmente, cuando veo una destilería de vodka meterse en la fabricación de ginebra me echo a temblar; no porque dude de su capacidad y sus estándares de calidad, ojo, sino porque suena a movimiento oportunista. No es el caso de los Chase de Herefordshire (sí, de los de toda la vida), que han lanzado una ginebra que no solo no está “avodkada”, sino que está endiabladamente buena… ¡Y ni siquiera es ginebra!

Bueno, sí es ginebra, al fin y al cabo es un destilado en el que predomina el enebro, y si predomina el enebro y es un destilado, es ginebra (como alcalde vuestro que soy etc.). Pero esta no está hecha de neutro (los autores lo dicen como con desprecio) alcohol de grano, no. Lo hacen a partir de manzanas de sidra, nada menos que de sus propios huertos con certificado orgánico.

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