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Las ventajas de un gin tonic elaborado en coctelera

Muchos son los que piensan que para elaborar un gin tonic no es necesario utilizar coctelera. Y están en lo cierto. Sin embargo, hay una diferencia que separa los cócteles realizados con este utensilio de los que no: su calidad. ¿Opináis lo mismo que nosotros?

Los elementos que constituyen un gin tonic son sencillos, puesto que sólo hace falta utilizar ginebra, tónica, hielo y algún elemento botánico que cumpla las funciones de aromatizador. No obstante, el boom que ha experimentado el consumo de esta bebida ha traído como consecuencia un uso incorrecto de este último componente.

De hecho, seguro que los que estáis al día de las últimas tendencias en torno al consumo de este cóctel sabréis que existe una moda de aromatizar la ginebra con diferentes espacias: cardamomo, pimienta de Jamaica, clavo, bayas de enebro…Cualquier composición es fácilmente localizable este verano.

El punto fuerte de esta tendencia es que la combinación de especias hace que surjan diferentes matices al probar el cóctel, que se convierten en verdaderamente sorprendentes. Pero nuevamente resulta desagradable comprobar los efectos de la falta de uso de una coctelera, pues los restos de las semillas se mantienen en la boca.

Así, y partiendo de la base de que en este cóctel tan importante es el producto como la experiencia que genera, es importante contar con un instrumento que extraiga lo mejor de dicha bebida. Y es aquí cuando entra en escena la coctelera, la herramienta que te permitirá añadir los ingredientes que precise cada aromatización antes de servirla en la copa.

Del mismo modo, también es interesante a la hora de aplastar las semillas y especias sin miedo, empleando con facilitad el muddler. En tercer lugar, otra de las ventajas de utilizar la coctelera en el momento de utilizar un realizar un gin tonic es porque aporta un valor añadido al lugar en el que ésta está siendo empleada, tanto si hablamos de un local o negocio, como de un particular.

Ello es fundamentalmente importante para los que os encontréis en el primer caso, puesto que ese plus os permitirá diferenciaros de vuestra competencia. De hecho, una coctelera os servirá para fomentar la calidad de vuestros servicios, a la vez que solucionan otros problemas derivados de la elaboración de esta adictiva bebida.

En nuestro catálogo contamos con una amplia selección de cocteleras, de diferentes tamaños, materiales, funciones y precios. ¡Seguro que encontráis la vuestra!

Dos aperitivos de verano para acompañar tu Gin Tonic

Ha llegado el verano y no podemos dejar de pensar en días largos y brillantes, ropa holgada, un refrescante Gin Tonic y en comida ligera, apetitosa y muy colorida.

Estos días son perfectos para reunirnos a tomar cócteles, relajarnos y conversar en buena compañía.

Aquí podréis encontrar un par de buenas recetas para acompañar tu Gin Tonic favorito, también gustarán a aquellas personas que no consumen carne, aunque pueden adaptarse fácilmente para los más carnívoros añadiendo, por ejemplo, unas lonchas de jamón ibérico al primero y pescado blanco al segundo.

Tostas de queso de cabra, habas y tomates cherry

Tostas de queso de cabra, habas y tomates cherry.

Una receta fácil y que dejará a todos con ganas de más. El sabor ligeramente amargo de las habas marida perfectamente con el Gin Tonic. Pueden hacerse de tamaño pequeño para servir como entremés o en rebanadas de pan más grande para una cena ligera.

Necesitarás 12 rebanadas pequeñas de pan integral tostado. Queso de cabra fresco. 1 taza de habas frescas. 8 tomates cherry. Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Brotes de berro, achicoria. Perejil y tomillo para adornar.

  • Pasar las habas por agua hirviendo con sal por espacio de 20 minutos, retirarlas y sumergirlas en agua fría, pelarlas para retirar la piel gruesa. Dejarlas enfriar.
  • Mientras tanto , cortar los tomates cherry a la mitad, colocarlos en un cuenco y agregarles la sal, el aceite de oliva y la pimienta.
  • Al enfriarse las habas, añadirlas a los tomates y mezclar.
  • Untar las tostas con una gruesa capa de queso de cabra fresco y colocar los tomates con las habas.
  • Agregar la achicoria, el perejil y el tomillo.
  • Bañar con el aceite de los tomates.
  • Servir de inmediato.

Para 4 raciones

Ceviche de champiñones.

Una versión vegetariana pero igualmente buena del conocido platillo peruano que a todos encantará por su sabor original.

Necesitaras 200 g de champiñones limpios y rebanados. 1/4 de cebolla roja cortada en juliana. 1 diente de ajo. cilantro y perejil finamente picados. 1 guindilla o cualquier otro tipo de ají picante. 1/4 de taza de granos de maíz cocido. El jugo de 2 limas. Sal.

  • En un cuenco colocar los champiñones rebanados finamente, el diente de ajo machacado, la guindilla picada finamente, la cebolla y los granos de maíz.
  • Añadir el jugo de lima y mezclar hasta integrar los ingredientes. Decorar con el perejil y el cilantro y agregar sal al gusto.
  • Dejar reposar por 10 minutos, servir de inmediato en un plato pequeño.

Para 2 raciones

HIELO EN GIN TONIC

Mantén la temperatura de tu Gin Tonic a raya

Desde los remedios caseros de toda la vida, a las últimas técnicas de vanguardia  para mantener, el máximo tiempo posible, la temperatura ideal de tu cóctel.

Uno de quebraderos de cabeza de muchos profesionales de la coctelería,  es mantener durante el mayor tiempo posible la temperatura ideal de cualquier combinado.  La  temperatura de la bebida ha de ser óptima y no ha de convertirse en algo acuoso, calentorro, sin sabor… que acabe por abandonarse en la mesa como un compañero incomodo de viaje.

Vamos a desgranar trucos y técnicas, que puedan ayudarnos a mantener la temperatura perfecta para nuestro cóctel. Veremos  desde las más modernas hasta aquellas que, aunque clásicas, dan buenos resultados. Continue reading

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Los amantes del Gin Tonic también tienen su propia guía de coctelerías

Quienes adoran la buena cocina tienen la guía Michelín para encontrar los mejores restaurantes. Los enólogos más exigentes se informan de las últimas noticias relacionadas con el vino en guías como la Peñín o la Proensa. ¿Pero qué ocurre con los amantes del Gin Tonic? Es cierto que hay libros especializados, pero hasta ahora el gran público tenía que conformarse con ir de local en local probando suerte y confiando en que no les diesen garrafón. Levantarse o no con resaca era como jugar a la ruleta rusa.

Pero eso se acabó. El Gin Tonic, junto al resto de combinados, ha encontrado el sitio que se merece en la primera guía de coctelerías de España. ‘The Worldclassexperience’ ha sido elaborada por el crítico gastronómico Jonatan Armengol y pensada para que degustar una copa sea una experiencia sublime.

El Gin Tonic es algo más que ingredientes

La música, la iluminación, la compañía, los asientos y hasta la forma de mover la coctelera influyen en el sabor de la bebida. Lo explica perfectamente Armengol cuando asegura que disfrutar de un cóctel “tiene que ser mucho más que tomar una combinación acertada de ingredientes. Un buen cóctel es una experiencia multisensorial en la que se implican todos nuestros sentidos y muchos de nuestros recuerdos y emociones”.

 

Foto cortesía de Apolonia
Foto cortesía de Apolonia

 

Y para que todos podamos disfrutar del Gin Tonic o el cóctel que más nos guste, la guía recoge más de un centenar de locales que son parada obligatoria. Lo mejor es que podemos buscarlos en cualquier momento y desde cualquier lugar, puesto que ‘The Worldclassexperience’ está disponible online (bueno, en realidad sólo está online) y es gratis.

La guía del Gin Tonic, con recetas

the-world-class-competitionPara elaborar esta guía, Armengol se ha inspirado en su experiencia como jurado de la World Class Competition. En la edición de este año, Giacomo Giannotti fue proclamado mejor bartender de España. Y como no podía ser menos, él, el local en el que trabaja y la receta de su combinado estrella tienen cabida en este manual. Pero no es el único.

La guía se ha estructurado de tal forma que es muy fácil encontrar la mejor coctelería de nuestro país en función del lugar en el que nos encontremos: Norte, Noroeste, Noreste, Centro, Sur, Levante y Baleares o Canarias. Y del precio que queramos pagar (desde 5 hasta 20 euros).

Antiguas y modernas, grandes y pequeñas, situadas en una azotea y escondidas en una callejuela. Cualquier coctelería que se merezca aparecer en esta guía seguro que lo está. ¿A que ya era hora de que a alguien se le ocurriese una idea como esta?

Fotos: freedigitalphotos y morguefile.

qUÉ ES UNA GINEBRA PREMIUM

¿Qué necesito para elaborar un Gin Tonic?

Seamos sinceros; para realizar un Gin Tonic, o mejor dicho para disfrutar de él, lo que realmente necesitamos es una  buena ginebra (partiendo de la base de que no hay ginebras buenas ni malas, sólo que nos gusten o no), una tónica, hielo y, en su caso, otros elementos que pueden ir desde la clásica rodaja de limón  hasta una cuidada y exquisita  selección de aromas con las que deleitarse hasta el éxtasis. Todo dependerá de la persona que empuñe el vaso.

Seas un neófito en este mundillo o todo un experto gourmet, sacude tus complejos y disponte siempre a disfrutar, que al final es de lo que se trata, con un buen Gin Tonic en la mano. Lo bueno del mundo de la coctelería es que no es científico, o lo que es lo mismo, dos más  dos no siempre van a ser cuatro. Huye de las reglas no escritas, de las que mucha culpa tienen las modas ¿Os acordáis cuando la tónica se servía pinchando en la chapa y se servía sin quitarla porque mantenía mejor la burbuja?  Es una muestra de cómo, muchas veces, el postureo puede vencer a la mismísima lógica. Y para que esto no os pase, aquí una relación de las herramientas necesarias para elaborar un Gin Tonic. No son imprescindibles, no son un tratado, pero nunca está de más conocerlas y saber su uso, quizás te acabes convirtiendo en un autentico bar-tender o quizás este artículo te sirva para hacerte una idea de qué regalar a ese amante del Gin Tonic, ya que existen en el mercado numerosos diseños cada vez más atractivos.

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Tres libros para conocer todos los secretos de un Gin Tonic

Dicen que cada arte –por creativo y aleatorio que sea- tiene su manual. Aunque también, popularmente, hemos escuchado en más de una ocasión el dicho “cada maestrillo tiene su librillo” lo cual no deja de ser una excusa más para justificar que cada uno hace las cosas a su manera y se basa en aquello que considera más oportuno y práctico.

Cuando uno va a preparar un gin tonic, o bien cualquier otro combinado que nos venga a la mente, tiene que tener claro cuál es el resultado que quiere conseguir –o, en caso contrario, dejar todo a manos de la improvisación y confiar en que esta interprete bien su papel-.

Pero lo cierto es que todo tiene un método, y la mejor forma de plasmarlo para darlo a conocer al mundo, son las páginas de un libro. Por eso, hay lecturas obligatorias para todos los amantes del gin tonic. Libros que deberían formar parte de su biblioteca personal, para consultarlos siempre que tengan alguna duda, para leerlos, releerlos y prestarlos.

Son infinitas las combinaciones que existen, incontables los matices e innumerables los detalles que diferencian un gin tonic, sin más, de un gin tonic perfecto. Te animamos a que descubras algunas de las claves con estos tres libros y que presumas de ellos cada vez que enseñes la casa y pases por delante de la estantería:

El Gran Libro del Gin Tonic, por Ana Lorente y Sara Cucala

El libro tiene un precio de 6 euros y está editado por Axel Springer. Cualquier amante del combinado solo necesitará estudiar a fondo esta guía para convertirse en un auténtico experto, ya que sus páginas reúnen gran parte de la sabiduría del arte de elaborar un buen gin tonic, además de curiosidades, anécdotas y un listado de lugares en los que degustarlo.

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Manual del Gin Tonic perfecto, por Jordi Millan Campoy, Borja Expósito Ocaña y Miquel Martín i Gamisans

Descubrir los secretos de las mejores ginebras y tónicas requiere toda una labor de investigación que, afortunadamente no necesitamos hacer si tenemos en nuestro poder este libro. Leerlo ayuda a desterrar falsos mitos sobre el combinado, también nos enseñará cómo prepararlo y, lo más interesante, cómo apreciar todos sus matices

Por supuesto, también incluye la historia del gin tonic y algunas recetas de autores de prestigio que podemos llevar a cabo en nuestra casa. Porque innovando es como realmente se aprende.

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El secreto del gin tonic, por Ferrán Adrià y Vador Lladó

Ferrán Adrià también tiene su propia visión de la bebida más sofisticada del momento. Y es que en este libro, junto con Vador Lladó, enumera las mejores ginebras y tónicas, las más exclusivas coctelerías y también a los barman más prestigiosos, los auténticos maestros de este arte. Citas, clasificaciones y alguna que otra receta para tener en mente hacen de él una lectura apetecible y más si mientras se degusta un gin tonic en copa de balón, un toque de limón y hielo

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Con estos libros tan refrescantes tendrás la teoría, la práctica es cosa tuya y también, en parte, una cuestión de azar.

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El mejor gin tonic de España

Dejemos clara una cosa antes de nada: el mejor gin tonic de España es el que haces como a ti te gusta. Es decir, no existe un gin tonic perfecto y ninguno es realmente mejor que otro y el mejor gin tonic es siempre aquel que tú prefieres. Hazlo del modo que más te guste, añade los toques que más te emocionen, ya sean frutos rojos o infusiones, especias o hierbas para aromatizar tu gin tonic, y conseguirás la combinación perfecta de tu cóctel favorito. Recuerda que queremos conocer cuáles son las mejores recetas de gin tonic que vosotros tenéis.

Pero, una vez dejado esto claro, siempre resulta interesante conocer a quienes hacen, según los especialistas, los que se han convertido en los mejores gin tonics de España (o al menos uno de ellos). Los últimos en buscar el mejor gin tonic de España han sido los de la tónica Schweppes que han buscado el mejor de todo el país. El ganador ha sido Alfonso Rodríguez, que se ha hecho con el Masterclass de Schweppes 2014. El barman ganador es, por cierto, un autodidacta que ha aprendido gracias a los libros y a internet cómo hacer el mejor gin tonic. Continue reading

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El Gin tonic, protagonista en la gran pantalla

Nadie conoce aún el ingrediente secreto de una buena película. Quizás sea un buen guión -aderezado con la acción, el drama y los toques de humor justos-, unas localizaciones deslumbrantes, un vestuario impactante o, simplemente, actores cuyos rostros atraigan a miles y miles de seguidores deseosos de ver su última interpretación en la gran pantalla.

Y exactamente lo mismo ocurre con un buen Gin tonic. Quizás el secreto esté en no preguntar al barman que nos ha atendido, en reprimir las ganas de interrogar al amigo que se ha ofrecido a prepararnos uno en su casa… Quizás el verdadero misterio resida en cerrar los ojos y disfrutar de cada trago con calma y agudeza, saboreando lentamente y dejando a los sentidos sorprenderse.

Pero, ¿qué tienen en común el gin tonic y el cine? A simple vista puede parecer que nada, pero lo cierto es que comparten más de lo solemos creer. El cine, a lo largo de su historia, se ha rendido a muchas modas y también ha sido artífice de otras tantas que han trascendido más allá de sus cuatro paredes repletas de butacas.

El cine deslumbra, tiene ese poder casi hipnotizante de convertirnos en todo aquello que queremos ser, con él nos evadimos de la realidad y nos sumergirnos en otro mundo que ha sido creado únicamente para uso y disfrute nuestro.

Y en ese mundo, como no, somos tremendamente atractivos, conducimos un coche que llama la atención de los viandantes, vestimos ropa cara, tenemos un trabajo que adoramos y cuando cae la noche y entramos en un bar, bebemos Gin tonic.

Los héroes de la gran pantalla se rinden ante esta bebida, igual que un día lo hicieron con los cigarrillos e incluso con el whisky con hielo. El Gin tonic es, sin duda alguna, un protagonista más del séptimo arte. Y si no que se lo hubieran dicho a Marlon Brando, quien confesaba que era su bebida preferida.

Dicen que el mismísimo Alfredo Landa era un maestro preparando Gin tonics, ¿te hubieras atrevido a preguntarle a él su secreto? No, ¿verdad? Pues a partir de ahora disfruta, siente, saborea y capta matiz a matiz todo el estallido de sabores de cada Gin tonic. Porque si supiéramos el desenlace de cada película, sentarse delante de la pantalla perdería todo su misterio…

Interior. Noche. Barra de un bar. Dos hombres miran fijamente a la camarera y le susurran al oído. –Dos Gin tonics, por favor.

Gin tonic de frutos rojos

Los mejores frutos rojos para añadir a tu gin tonic

Echar una rodaja de limón o incluso de pepino en tu gin tonic es ya demasiado mainstream y resulta ya poco original. Sí, es cierto. Un gin tonic con una rodaja de pepino o incluso una de limón es una auténtica delicatesen, pero, teniendo en cuenta la amplia variedad de ginebras existentes y la amplitud de tónicas disponibles, no es necesario quedarse con ellos únicamente. ¿Has probado alguna vez a usar frutos rojos a tu gin tonic? Los gin tonics de frutos rojos son muy originales, muy vistosos (al fin y al cabo tienen un divertido colorido) y están especialmente buenos.

Sigue leyendo para descubrir cuáles son los mejores frutos rojos para añadir a tu gin tonic.  Continue reading