(Viene de aquí)
Continuamos con nuestro pequeño homenaje a aquellas marcas de ginebra en cuya etiqueta habita un animal, mitológico y legendario o real y simbólico.
Category Archives: GINEBRAS
Puerto de Indias, la ginebra de moda
Hay modas en las que no encontramos su explicación. No es el caso de Puerto de Indias, la ginebra que está causando estragos entre los consumidores, que cada día que pasa la demandan en mayores cantidades. Y lo cierto es que no les sobran los motivos, porque esta bebida cuenta con grandes atractivos.
Es posible que su color rosa sea el responsable de que esta ginebra elaborada en la provincia de Sevilla supere a las principales marcas del sector. O quizás sea su intenso sabor a fresa el que ha provocado que gane adeptos en los pocos meses de vida con los que cuenta. Continue reading
Regalo Gin Tonic: Nueva colección de gintonicpack.com
Ya tenemos disponibles los nuevos kits de gin tonic para regalar en estas Navidades. Como más vale una imagen que mil palabras, ahí va una muestra de entre todos los que puedes encontrar en www.gintonicpack.com:
La ginebra en la alta cocina (III): Ostras Guggenheim Bilbao
El día que pensé en hacer una serie con la ginebra como protagonista de los platos de los mejores cocineros de nuestro país no creía que iba a ser tan difícil conseguir las recetas. Pero bueno, con un poco de paciencia todo se consigue.
Si hace unos días hablábamos de las Ostras Gin Fizz del restaurante gallego Pepe Vieira, hoy haremos lo propio con las Ostras Guggenheim Bilbao, una creación del valenciano Quique Dacosta.
FIBAR Valladolid 2014. El Arte de lo efímero. 11 de Noviembre.
La coctelería tiene mucho de alquimista y de sensual. Al igual que se buscaba transformar en oro cualquier metal, aquí se busca convertir cualquier mezcla en máximo placer.
Entrar en la modernista Cúpula del Milenio de Valladolid es adentrarse en el jardín de las sensaciones, podrás recorrerla con los ojos cerrados y guiarse por cada uno de los olores que impregnan cada espacio. Todos los sentidos tienen aquí su protagonismo y lo mejor es dejarse llevar por ellos en un recinto que a veces se hace pequeño y algo agobiante para dar cabida a tanta propuesta. Continue reading
Mis animales de compañía favoritos (del mueble bar) (I)
Cuando, por casualidad o con intención, me preguntan (y respondo) acerca de si me gustan los animales de compañía, suelo hacer mención a que por mi casa han pasado desde cerdos salvajes hasta elefantes, pasando, como no podía ser de otro modo, por los perros. Me gustan todos, unos más que otros, por supuesto, pero todos ellos piden muy poco a cambio de nada y, sacarlos a pasear nunca resultó tan sencillo.
Arranca FIBAR 2014
FIBAR es el primer encuentro internacional dedicado al mundo de la coctelería, la mixología y el bartending . Se celebra en Valladolid y este año cumple su II edición.
Valladolid será durante tres días la ciudad referente en el mundo de la coctelería donde ademas de expositores y marcas, habrá un extenso programa, charlas, cursos formativos, mesas redondas, concursos etc… Continue reading
Ginself: la ginebra creada para uno mismo
¿Crearías una ginebra tú mismo para ti mismo? ¿Cómo la harías? ¿Qué botánicos elegirías? Ginself es una ginebra valenciana creada por cuatro amigos que nace tras buscar la ginebra perfecta para ellos. Según sus creadores, encierra en su sabor “los momentos de risas, de magia, de confianza, en compañía, de sentimientos, de compartir ideas…”.
En la búsqueda de ingredientes recurrieron a sabores mediterráneos: mandarina, chufa y azahar le proporcionan su característico sabor y aroma a cítricos. Debido a estas particularidad es ideal para elaborar varios cócteles, algunos de los cuales nos trasladarán a la comunidad valenciana. En la página web de Ginself podemos encontrar la receta para elaborar un Gin Mandarin, un Ginself Tonic, un MiniGinself o un Tom Collins Violeta.
SW4, please
Imagínense estas dos palabras saliendo de los labios de un auténtico gentleman inglés, de esos de bombín y paraguas. Una frase que podrás oír con cierta facilidad en Londres, sobre todo si eres taxista o camarero. Aparte de un distrito de la ciudad de Támesis, SW4 es el nombre de una excelente ginebra producida por la destilería homónima (Thames) y firmada por nuestro viejo conocido el maestro destilador Charles Maxwell.
Pocas ginebras hay más londinenses que SW4, empezando por la ubicación de la destilería y terminando por el nombre del producto, pasando por la receta, el proceso de destilado, la selección de botánicos y su perfecto maridaje con la tónica. Una bebida eminentemente agradable y digestiva. Una London Dry Gin de siempre elevada a la máxima expresión de calidad. ¿Premium? Eso no es suficientemente snob. Super-Premium.
La ginebra en la alta cocina (II): Esencia fría de albahaca de Martín Berasategui
Siguiendo con nuestra serie de recetas de alta cocina en la que la ginebra es uno de los ingredientes principales, hoy hablaremos de un plato de Martín Berasategui: ‘Esencia fría de albahaca con sorbete de lima granizado de enebro y toque de almendra y vaina cruda‘. Su elaboración es tan larga como su nombre, pero en una de las secciones de lainformación he encontrado una versión reducida.
En la receta simplificada sólo tenemos que seguir cuatro pasos: Continue reading