Continuamos con nuestra serie de recetas de gin tonics basadas en la fórmula de Javier Martínez Silva, bartender oficial de Té Tonic. En esta ocasión nos vamos a centrar en analizar los pormenores del combinado que protagoniza la ginebra Port of Dragons. Una propuesta que forma parte de la colección de gin tonics, aperitivos y cócteles inspirados en los colores y aromas del Mediterráneo, propuestos por esta marca. Continue reading
El japonés Michito Kaneko, del Lamp Bar (Nara), es el nuevo rey de los cócteles. La World Class Competition 2015 acaba de coronarlo como mejor bartender del mundo.
“Cuando oí mi nombre no me lo pude creer, estaba en shock. Estoy muy contento, esto es definitivamente un giro en mi vida. No podía esperar para decírselo a mi mujer y familia, pero debo recordar que aunque soy el ganador de la World Class, tengo que ser humilde y permanecer fiel a mí mismo y a lo que amo”, aseguraba Kaneko al recibir el premio.
La World Class Competitition 2015 ya tiene los seis finalistas que lucharán por el título de mejor bartender del mundo. La final se celebrará en menos de 24 horas y entonces sabremos quién se alzará con tan preciado galardón.
Los 6 finalistas de la World Class Competition 2015 son:
Hace unas semanas os contábamos que la ginebra Opihr estaba buscando a los dos mejores cocteleros españoles para representar a nuestro país en la final del concurso mundial Opihr World Adventure Cocktail Competition. Pues bien, tras un mes de recepción de candidaturas, el certamen ya ha elegido a los dos representantes nacionales. Se trata de Álvaro Martín Cuesta (Hotel Me Ibiza by Meliá) y Valentina Vandici (Hotel Do Reial, Barcelona).
Ambos viajarán el próximo mes de septiembre hasta Marrakech para enfrentarse a los finalistas de EEUU, Irlanda, Reino Unido y Portugal.
Ya hay fecha para la final de la World Class Competition, el certamen de mixología que otorga a su ganador el título de mejor bartender del mundo. Se celebrará en Ciudad del Cabo (Sudáfrica) entre el 31 de agosto y el 4 de septiembre. Como ya os había adelantado hace unas semanas, contará con representación española.
El asturiano Borja Cortina, de la coctelería gijonesa Varsovia, es el ganador nacional. Y como tal, se enfrentará durante toda la semana que viene a los representantes de otros 54 países.
Un año más la ginebra española Gin Mare vuelve a ofrecernos una nueva línea de coctelería inspirada en los cuatro principales valores de marca de nuestra Gin más Mediterránea:
1. Lifestyle
2. Clima
3. Gastronomía
4. Escape
Coctelería, gastronomía y destilados se reunirán por primera vez bajo un mismo techo. Será durante el mes de septiembre en Mixology (X) Trends, el congreso de mixología que espera convertirse en referente internacional.
El congreso de mixología se celebrará los días 28 y 29 de septiembre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Los organizadores esperan la participación de “miles de profesionales del sector” y aseguran que a Mixology (X) Trends “concurrirán la mayor concentración de marcas comerciales del sector, mostrando las novedades más relevantes de la industria de las bebidas”.
Cómo os comentaba en un artículo anterior donde daba algunas recetas de cócteles con ginebra para el verano, hay una técnica denomina Frozen. Es muy similar al granizado, y por eso los combinados elaborados con ella son ideales para la época estival. Quizás ya te hayas dado cuenta de que en la cartas han añadido a los mojitos, margaritas o daiquiris tradicionales la palabra “Frozen”.
A parte de estos combinados, existen muchos más cócteles Frozen que podemos elaborar nosotros mismos. Sólo necesitaremos una batidora y bastante hielo.
Este verano no deja de sorprendernos con nuevas ideas para refrescarnos. Nuestro último descubrimiento ha sido el Preparado de Mojito Playa Bávaro, de Destilerías TAVASA, con el cual conseguiremos hacer un mojito en apenas unos segundos.
La mezcla está especialmente pensada para facilitar la labor de los negocios de hostelería, quienes estos días trabajan a un ritmo frenético.
Se busca a los dos mejores cocteleros españoles. Recompensa: Alzarse con el título de mejor bartender del mundo. Razón: La “Opihr World Adventure Cocktail Competition 2015”.