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Crepes Gin Tonic 6764

Crêpe Suzette…¡¡de Gin Tonic!!

Nuestra fascinación por el Gin Tonic nos ha llevado a explorar otros sabores que difícilmente imaginábamos que existían. No solo preparando el Gin Tonic perfecto, sino que también hemos elaborado algunas recetas fabulosas a base de ginebra, como el helado, las trufas de chocolate blanco y los cupcakes de Gin Tonic.

La receta de hoy surgió por casualidad, me sobró algo de la crema de limón que preparé para estas galletas rellenas con crema de lima y ginebra. Esta crema, que en realidad se denomina lemon curd, contiene una cantidad importante de mantequilla y también de lima. Así que pensé que quizás sería buena idea sustituir la mantequilla que tradicionalmente lleva la crepe suzette por esta otra. Además, he decidido flambearlas nada mas y nada menos que con ginebra ¡no podría ser de otro modo!

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