Ya conocemos el nombre de los 10 bartenders ganadores del concurso G´Vine Perspectives, que premia los mejores cócteles inspirados en personas relevantes. Entre ellos se encuentra un español: Jesús de Los Mozos, bartender en el local madrileño Dry Bar. Completan la lista de ganadores:
Tarde o temprano teníamos que traer e nuestro diccionario de botánicos la lavanda, una de esas plantas apreciadas all around the world por su fragancia y capacidad ornamental (y sobre todo porque es muy sufrida), y sin embargo elegante y llena de matices aromáticos, lo que la ennoblece aún más. Viva la lavanda, también en nuestras ginebras y gin tonics.
Huelga describir esta planta, que en realidad son muchas (más de 200 subespecies y variedades, incluidos el espliego y el cantueso, llamadas genéricamente Lavandula); sus características flores espigadas moradas la hacen fácil de reconocer en cualquier jardín o cuneta. Originaria del ámbito mediterráneo, hoy la encontramos por doquier, en cosmética, medicina y gastronomía.
Todos los años hay una ciudad española que se erige como capital de la gastronomía. Si el año pasado le tocó a Burgos, este año la seleccionada ha sido Cáceres. Un motivo a agregar a la lista si tienes pendiente visitar esta bella ciudad y, a la vez, degustar los mejores manjares que en ella se elaboran. Incluidos los gin tonics. Continue reading
Esta noche se estrena la película documental “Snacks, Bocados de una Revolución”. Y Fever-Tree estará allí para ofrecer a los invitados dos cócteles especiales:
Apareció en marzo de 2014, coincidiendo con la floración de los cerezos. Este año ya ha ganado un doble oro en los China Wine & Spirits Awards 2015. Es una de esas ginebras que es la primera en algo, en este caso, en combinar los aromas tradicionales de la ginebra (el enebro, vamos) con los que proceden de Japón. Un resultado elegante y distinto. ¿La primera ginebra japonesa?
Más o menos. En realidad, Umami Japanese Gin (ese es su nombre completo) es el producto estrella de una moderna destilería inglesa de vanguardia, la Cambridge Distillery, inaugurada en 2009 y orientada a la experimentación; incluso se ufanan en crear ginebras a medida, por encargo, cual sastres de la ginebra. London meets Tokyo, como dice su publicidad. Conozcamos mejor este producto.
Para muchos los gin tonics se asocian a la noche y a la diversión. Sin embargo, son distintas las tendencias que están abriendo el abanico de posibilidades en lo que respecta al consumo de esta bebida. Las hamburguesas gourmet son una de ellas. Continue reading
Por fin las temperaturas empiezan a estabilizarse en buena parte de la Península. ¿Y que hacemos los fines de semana cuando llega el buen tiempo? Tú seguro que disfrutas de un buen Gin Tonic en tu terraza preferida.
No te voy a decir que cambies de bebida, ni mucho menos. Para nosotros el Gin Tonic es sagrado, pero de vez en cuando podemos darle una oportunidad a otros combinados. Hoy retomo la serie de artículos sobre cócteles con ginebra para el verano para hablar de dos bebidas deliciosas y refrescantes: El Long Island Iced Tea y el Frozen.
Hay famosos y espléndidos cócteles de ginebra con siropes. Desde clasicazos como el Bee Knees (con sirope de miel) a contemporáneos como el Be Lanuit Summer de G’Vine Floraison by Ramón Parra (sirope de saúco), pasando por el cincuentero y neoyorquino My Fair Lady (fresa) o el ingenioso Gruben Gold (vainilla) del mixologist Santi Ortiz. Sin embargo, gin tonics con siropes…
Pues sí. Se hace. Un asunto controvertido, incluso innombrable en presencia de los gintoniqueros más tradicionales, los del twist de limón y para de contar. Sin embargo, los mixeros de toda la vida tendrán delante un dilema, que en las siguientes líneas intentaremos aclarar, poniendo de relieve los pros y los contras del uso de siropes en la preparación de un gin tonic.
Aunque del gin tonic uno puede disfrutar en cualquier momento, lo cierto es que existe una corriente de amantes de este cóctel que apuestan por él especialmente en las sobremesas, después de una buena comida. Si formas parte de este grupo, ysi no también te recomendamos que sigas leyendo, a continuación repasamos los mejores locales madrileños donde disfrutar de este combinado en sus múltiples variables. Continue reading
