Micah Melton en World Class by The Office

World Class by The Office, cócteles exclusivos en Alinea Madrid

Madrid será el hogar durante unos días del famoso restaurante Alinea de Chicago (3 estrellas Michelín), con el chef Grant Achatz a la cabeza. Pero no solo eso. Han traído hasta la capital el concepto The Office, un espacio VIP que podemos encontrar en The Aviary, el club de gastronomía líquida del renombrado chef.

La réplica en Alinea Madrid lleva el nombre World Class by The Office, ya que la iniciativa ha estado promovida precisamente por World Class, el programa de Diageo Reserve para impulsar las últimas tendencias en coctelería.

Continue reading

bilbao-105957_1280

Un paseo por las mejores gintonerías de Bilbao

Degustar un buen gin tonic es un ritual fácil de llevar a cabo si uno se encuentra en su localidad natal o en un municipio en el que cuenta con arraigo y conocimiento. Sin embargo, la situación cambia cuando nos vemos y viajamos alrededor del mundo, pues hallar nuestro combinado favorito en ciudades ajenas a nosotros puede resultar una ardua tarea.

Es por ello que a continuación recorremos los mejores locales de Bilbao para tomar un gin tonic. Una ciudad que ha ganado con el paso de los años, convirtiéndose en el epicentro de las rutas de muchos turistas, ya sean nacionales o extranjeros. Continue reading

Amarula

Combinados del mundo (II): Cócteles africanos

Nuestro viaje de hoy por los combinados del mundo nos lleva hasta África. En muchos países de este continente se bebe vino de palma, zumo de bissap y cerveza a base de mijo o jengibre. Pero también se mezclan las bebidas.

Eso sí, muchos de los cócteles africanos más populares llevan amarula, una crema de licor que se elabora en Sudáfrica. Lleva azúcar, nata y el fruto del marula, un árbol africano.

Continue reading

frutas-invierno

Aprovecha los frutos de temporada para preparar cócteles de invierno

El invierno es la temporada de los cítricos (naranjas, mandarinas, pomelos, limones…). Además de un estupendo aporte de vitamina C, estas frutas son excelentes para elaborar cócteles.

También los frutos de temporada se pueden aprovechar para elaborar cócteles de invierno. Frutos rojos, nueces, castañas, avellanas, higos, dátiles, escaramujos o madroños son los protagonistas de la estación. ¿Por qué no de nuestras veladas?

Continue reading

muxia-117030_1280

El auge de las ginebras provincianas

La ginebra es una bebida con una fuerte tradición en España. Sin embargo, esta no se había descentralizado de una manera tan evidente como lo ha hecho en los últimos años, de modo que el segmento compuesto por la producción de ginebras locales vive una verdadera eclosión dentro de nuestras fronteras.

Y es que a las ginebras tradicionales, como Larios en Málaga y Segovia o Rives, en el Puerto de Santa María, se han sumado las nuevas elaboraciones Premium, especialmente la London Dry Gin, destilado del que se busca, con especial ahínco, su parte seca. Continue reading

inforgrafia_pisco_sour

Combinados del mundo (I): Cócteles peruanos

Al igual que ocurre con la gastronomía, en coctelería cada país también tiene sus propias recetas. Pese a que el mundo está globalizado y parece que ya conocemos todas las bebidas, lo cierto es que siempre queda lugar para la sorpresa.

Por eso me he propuesto hacer un recorrido por los combinados del mundo. Empezaremos por los cócteles peruanos. ¿Por qué? Pues en realidad por comodidad ya que hace unas semanas leí un artículo en la revista Vinos y Restaurantes donde hablaban de tres recetas elaboradas por Feve-Tree con motivo de una feria gastronómica de Barcelona donde Perú había sido el país invitado.

Continue reading

9788408145585

Guía Spirits de los 150 mejores destilados

Ya seas un ginlover, te decantes por un buen ron añejo o seas de los que no se resiste a un whisky, después de leer este libro cambiará tu forma de catar los destilados. La Guía Spirits, “Los 150 mejores destilados”, es lectura indispensable para quienes quieren aprender un poco más de este mundo.

Su autor, Jesús Bernard, nos enseña todo lo que necesitamos saber de las bebidas. Desde su historia y evolución hasta el precio recomendado por cada distribuidor, pasando por la destilería que las elabora, su importador, una descripción del destilado, las notas de cata o el perfect serve.

Continue reading