Madrid será el hogar durante unos días del famoso restaurante Alinea de Chicago (3 estrellas Michelín), con el chef Grant Achatz a la cabeza. Pero no solo eso. Han traído hasta la capital el concepto The Office, un espacio VIP que podemos encontrar en The Aviary, el club de gastronomía líquida del renombrado chef.
La réplica en Alinea Madrid lleva el nombre World Class by The Office, ya que la iniciativa ha estado promovida precisamente por World Class, el programa de Diageo Reserve para impulsar las últimas tendencias en coctelería.
Melton, bartender en World Class by The Office
De esta forma, los comensales de Alinea Madrid tendrán en World Class by The Office un espacio en el que podrán probar lo mejor de la coctelería mundial. El prestigioso bartender Micah
Melton –la gran mente de la mixología detrás de The Aviary– , será el encargado de elaborar los cócteles.
La carta pensada para la ocasión está compuesta por seis originales combinados que destacan por sus diseños. Cada una de las creaciones está elaborada con destilados premium: Ron Zacapa, Don Julio Blanco, Tanqueray Ten, Ketel One, Bulleit Bourbon y Johnnie Walker Gold Label Reserve.
World Class by The Office: Los cócteles
Estos son los seis cócteles que pueden degustarse hasta el 6 de febrero en World Class by The Office:
Don Julio Blanco con Lagavulin 16, jengibre, miel, rábano picante, pomelo y lima.
- Tanqueray Ten con mermelada de grosella, chile rojo, soda de fruta de la pasión, lima y clara de huevo.
- Ketel One con vermú, agraz, amargos de naranja, té y productos botánicos de rotación.
- Zacapa 23 con horchata de avellana, canela, piña, lima y curry.
- Bulleit bourbon con manzana roja, caramelo, clavo, mantequilla y aceite de naranja.
- Johnnie Walker Gold Label Reserve con café, amaro, humo de puro, chile ancho y huevo entero.
World Class by The Office es una versión de los speakeasy de Chicago, es decir, de los bares clandestinos que proliferaron durante el período de la Ley Seca de los años 20 en los Estados Unidos. Está decorado con alfombras persas, sillones de cuero y una barra con destilados y macerados.
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