All posts by Mar Calvo

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¿Sabes cuáles son las ginebras más consumidas?

Que una marca sea la mejor no quiere decir que sea la más consumida. Lo mismo ocurre con la ginebra. En este mismo blog hemos informado de que la mejor ginebra del mundo según los World Gin Awars es la Gilpin’s Gin Westmorland Extra Dry Gin. También hemos dicho que la Martin Miller’s se alzó con el primer puesto en la International Wine and Spirit Competition.

Pues bien, ninguna de estas dos está entre las 10 ginebras más consumidas del mundo. Siguiendo un estudio de la revista Drinks International (se hicieron encuestas en 100 de los mejores bares del mundo), el ránking de las ginebras preferidas por los clientes ha quedado así:

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Skewers

Cómo preparar brochetas de pollo con ginebra

Toda bebida siempre entra mejor con algo de picar. En esta ocasión prepararemos unos pinchos de pollo con ginebra, y lo haremos en bocheta. De esta forma, sólo necesitaremos una mano. Con la otra podremos seguir sosteniendo nuestro Gin Tonic.

Hoy traemos dos recetas diferentes para preparar pollo con ginebra. Así cada uno puede elegir la que más le guste, o la que maride mejor con su bebida.

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The Gin Collection lanza un concurso de cócteles con ginebra

¿Eres un experto inventando cócteles con ginebra? Puedes demostrarlo en el concurso creado por The Gin Collection, una colección compuesta por cuatro marcas London Dry Gin de la destilería G&J Distillers:

  • Greenall’s. La genuina, elaborada con la misma receta y destilación desde 1761.

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La ginebra se atreve con el ‘chufa libre’

Si en España hay un combinado clásico que no puede faltar en el bar del barrio es el cuba libre. Como todos sabemos, se elabora a base de ron y refresco de cola. Pues bien, la pasión por la ginebra ha logrado que este trago tradicional se adapte a la bebida de moda.

De esta forma, en los catálogos de cócteles ya podemos encontrar el chufa libre. Seguro que ya habéis deducido que los ingredientes principales son la ginebra y la chufa. Para elaborarlo sólo hay que respetar las medidas:

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La ginebra en la alta cocina (III): Ostras Guggenheim Bilbao

El día que pensé en hacer una serie con la ginebra como protagonista de los platos de los mejores cocineros de nuestro país no creía que iba a ser tan difícil conseguir las recetas. Pero bueno, con un poco de paciencia todo se consigue.

Si hace unos días hablábamos de las Ostras Gin Fizz del restaurante gallego Pepe Vieira, hoy haremos lo propio con las Ostras Guggenheim Bilbao, una creación del valenciano Quique Dacosta.

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¿Cuáles son las bebidas alcohólicas más extrañas del mundo?

En ocasiones oímos hablar de que han inventado una bebida cuyos ingredientes nunca llegamos a creernos del todo. Aunque yo, personalmente, después del brick de leche materna ya me creo cualquier cosa. Si te parece un tanto desagradable, entonces mejor que no leas lo que viene a continuación. Se trata de una recopilación de las bebidas alcohólicas más extrañas que hay en el mundo.

Y digo extrañas por decir algo, porque si llego a poner la palabra que se me ocurre para estos brebajes muchos no habríais pasado del titular. Para elaborar este listado de bebidas alcohólicas “extrañas” me he inspirado en un artículo de The Drinks Business.

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Ginself: la ginebra creada para uno mismo

¿Crearías una ginebra tú mismo para ti mismo? ¿Cómo la harías? ¿Qué botánicos elegirías? Ginself es una ginebra valenciana creada por cuatro amigos que nace tras buscar la ginebra perfecta para ellos. Según sus creadores, encierra en su sabor “los momentos de risas, de magia, de confianza, en compañía, de sentimientos, de compartir ideas…”.

En la búsqueda de ingredientes recurrieron a sabores mediterráneos: mandarina, chufa y azahar le proporcionan su característico sabor y aroma a cítricos. Debido a estas particularidad es ideal para elaborar varios cócteles, algunos de los cuales nos trasladarán a la comunidad valenciana. En la página web de Ginself podemos encontrar la receta para elaborar un Gin Mandarin, un Ginself Tonic, un MiniGinself o un Tom Collins Violeta.

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La ginebra en la alta cocina (II): Esencia fría de albahaca de Martín Berasategui

Siguiendo con nuestra serie de recetas de alta cocina en la que la ginebra es uno de los ingredientes principales, hoy hablaremos de un plato de Martín Berasategui: ‘Esencia fría de albahaca con sorbete de lima granizado de enebro y toque de almendra y vaina cruda‘. Su elaboración es tan larga como su nombre, pero en una de las secciones de lainformación he encontrado una versión reducida.

En la receta simplificada sólo tenemos que seguir cuatro pasos: Continue reading

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Esta Navidad brinda con el turrón de Gin Tonic

Es refrescante, ligero, lleva los mismos ingredientes que el turrón de toda la vida pero se le añaden ginebra y tónica. Hablamos del turrón de Gin Tonic, una nueva variedad de este dulce navideño.

Realmente no es un producto novedoso, pero la reciente celebración de la Feria del Turrón y el Chocolate a la Piedra de Agramunt (Cataluña) me lo ha recordado. Allí estaba Torrons Vicens presentando su nuevo Turrón de Gin Tonic (de la línea NATURA).

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