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Vesper, el cóctel con ginebra que inventó James Bond

Cuando pensamos en James Bond y en el mundo de la coctelería, siempre pensamos en un Martini. Al fin y al cabo, al igual que ‘elemental querido Watson’ se ha quedado como una frase mítica para Sherlock Holmes, en el caso del espía al que la reina ha dado licencia para matar la frase a la que lo ligamos es a la de ‘mezclado, no agitado’ para su Martini. El Martini, por cierto, es un cóctel que se prepara con ginebra (aunque la versión con vodka se haya hecho muy famosa), aunque ese no es el único cóctel con ginebra que bebía James Bond.

Bond también bebe el Vesper, que es un cóctel que en realidad él mismo inventó. El Vesper apareció por primera vez en 1953 en la novela Casino Royale. Bond pide uno de sus clásicos Martinis pero, en el último momento, decide cambiar su petición, da unas instrucciones al camarero y… ¡boom!… aparece un nuevo cóctel.

En una conversación con otro personaje tras pedirle la bebida al camarero, confiesa: “Esta es de mi propia invención y estoy pensando en darle nombre y patentarla”. El libro sigue y el cóctel acaba recibiendo el nombre de la protagonista femenina de la historia, que se llama Vesper. La bebida transcendió (por tener tiene ahora hasta entrada en la Wikipedia) y cualquiera puede beber un Vesper. En una de las últimas películas protagonizadas por James Bond, de hecho, el personaje pide al camarero (como ocurre en el libro) que le haga una de estas bebidas.

El inventor real de la bebida no fue Ian Flemming, el escritor detrás de James Bond, sino uno de sus amigos, a quien le tomó prestada la receta.

Y ¿cómo se hace un Vesper? Muy fácil. Necesitas: ginebra (Bond usa Gordon’s pero puedes usar cualquier ginebra), vodka, Kina Lillet (que es un aperitivo francés) y peladura de limón.

Echa en una coctelera hielo, tres medidas de ginebra, una de vodka y media de Kina Lillet (ahora también se conoce como Lillet Blanc). Se agita bien (“hasta que esté helado”, según las instrucciones de James Bond) y luego se echa en la copa (sin el hielo). Suma la peladura de limón (o una rodaja) y listo.

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