Que la ginebra es cosa de ingleses es un tópico hace tiempo superado. Que los ingleses hacen las mejores ginebras es una opinión discutible. Pero que nadie sabe hacer ginebra como los ingleses es una mentira a medias. Si no, que se lo pregunten a la gente de Platú. A caballo entre Inglaterra y Pontevedra, he aquí una ginebra Ultra Premium de lo más alto de la gama.
Demostrable al cien por cien. Comenzamos con alcohol de base destilado a partir de grano inglés de primera calidad. Destilamos en pequeños lotes, en alambiques de cobre, desechanco colas y cabezas; de momento, dos veces. Maceramos diez botánicos seleccionados y recogidos manualmente, a saber: enebro, cilantro, canela, nuez moscada, raíces (angélica, lirio y regaliz) y cortezas (casi, naranja y limón).