Puede que no sea la ginebra más vendida del mundo. Tampoco aparece en el Top Ten de los diferentes concursos de ginebras. Pero sí que se merece que hablemos de ella porque se elabora siguiendo una antigua receta familiar. Y para mí las recetas familiares, esas que pasan de generación en generación, son auténticos tesoros. Hablo de la alemana Habbel Doppel Wacholder.
Elaborada en la región de Westfalia (Alemania) por la destilería Heinrich Habbel, la Doppel Wacholder es un producto que cuenta con una larga tradición en la zona. De hecho, era utilizada como parte del sueldo de los mineros durante los siglos XVIII y XIX.