Generalmente cuando pensamos en ginebras nos viene a la cabeza el término London Dry Gin. No quiere decir que se elaboren en Londres, sino que se hace referencia al tipo de destilación:
¿Hay algo más americano que un perrito caliente en un partido de basket en el Madison Square Garden? Tal vez una casaca azul. Los “casacas azules” que ganaron la Guerra de Secesión a los pobres casacas grises y luego persiguieron indios por todo el Oeste americano inspiran Bluecoat, esta ginebra profundamente americana. Estadounidense, quiero decir.
¿Por qué tan americana? Para empezar, por su propia denominación. Esta ginebra de 47o no es una London Dry, sino una American Dry. Llamadme ignorante, pero nunca había escuchado el término, me da en la nariz que es un reclamo publicitario… El caso es que, junto al predominio del aroma enebrístico propio de la ginebra, se realzan los sabores cítricos hasta el punto de hacerle competencia.