Cuando pensamos en un Gin Tonic lo visualizamos como una bebida transparente, con sus burbujitas y unos hermosos cubitos de hielo. La decoración ya depende del gusto de cada uno. Pero a partir de ahora puede que esa imagen que tienes de este combinado se vuelva un poco más oscura. Sí, porque también podemos preparar un Gin Tonic Black.
Una opción que se me ha acaba de ocurrir es echarle licor de café. Vamos, algo parecido al Ruso negro pero cambiando el vodka por una buena ginebra.
El dilema entre contemporaneidad y tradicionalismo afecta de una u otra manera a todas las ginebras producidas en la actualidad, que oscilan entre el respeto a los procedimientos ancestrales y las modificaciones novedosas. Boë parece haber superado ese dilema con una excelente integración entre los principios más rancios de la forma de hacer ginebra y una moderna apuesta en un mercado ansioso de descubrimientos.
Más de una vez hemos hablado en este blog de Franciscus Sylvius, aka Franz de LaBoë, el médico alemán al que se atribuye la primera receta de la ginebra, allá por los años centrales del siglo XVII. Pues la ginebra Boë no sólo se inspira en el apellido del insigne doctor; también le copia su receta de triple destilación, trece botánicos y 41,5o alcohólicos.
El gin tonic es una de las bebidas que más alcance tienen en Bilbao, una ciudad gastronómica por naturaleza. De ahí que este mes de mayo se haya celebrado en el centro comercial Bilbao Centro el certamen Gin Tonic de Bilbao, en el que se eligió el mejor combinado a base de ginebra y tónica de esta ciudad. Continue reading
El gin tonic es un combinado que resiste casi cualquier tipo de mezcla, así como de usuario que se decante por este cóctel como bebida favorita. Es el caso de los hipsters, ese estrato de población eminentemente masculina que se caracteriza por lucir barba, gafas de pasta y camisas de diseños imposibles.
El hipster ha desplazado al cooltureta como espécimen de moda en nuestro país y como el gin tonic es el combinado por el que cualquier tribu urbana pierde la denominación de origen los hipsters se han inclinado por él como cóctel de sus sueños. Continue reading
No sé a vosotros, pero a mí me gusta picar algo mientras me tomo el aperitivo. Si el aperitivo consiste (algo que no siempre ocurre, pero debería ser obligatorio por ley) en un gin tonic bien preparado, con su ginebra Premium, su tónica de calidad y los aromáticos adecuados, qué mejor que acompañarlo con algunas delicatessen para animar cada trago y descubrir nuevas combinaciones de sabores.
Por eso me gusta estar atento a las novedades que aparecen en gintonicpack (en cuanto a sólidos se refiere, que en cuanto a ginebras y sus líquidos acompañantes tampoco me despisto). A una gama ya selecta de productos añade ahora, de forma independiente o en sus packs Gin & Gourmet, nuevos patés y conservas con los que regalarnos mientras nos tomamos un gin tonic.
Cada poco escuchamos que tal o cual ginebra es la mejor del mundo porque ha resultado ganadora de una determinada competición. Eso me ha llevado a hacerme una pregunta: ¿Cuántos certámenes hay en el mundo que premian a las mejores ginebras?
Ilusa de mí, creí que metiendo las palabras mágicas en el buscador me iba a salir un listado de “los certámenes que premian a las mejores ginebras del mundo”. Pero no, no he encontrado ninguna entrada que satisfaga mi curiosidad. Así que no me ha quedado más remedio que buscar por mi cuenta y hacer mi propia lista.
Con los calores estivales llegan (en general) las vacaciones, las ganas de alargar las veladas o de tomar algo fresquito en una terraza. Tanqueray y cuatro bartenders de lujo han pensado en ti, y han creado cuatro cócteles inéditos, perfectos para cualquiera de esas ocasiones. Sin tónica; pero por una vez, no pasa nada.
Empezamos por Iñaki Miranda, del Gott Bar de San Sebastián (plaza de la Constitución 5), que ha colocado los zumos de fruta como protagonistas en su cóctel (también llamado El Gott): piña, naranja y melocotón acompañan a la Tanqueray. El sirope de mango aporte el punto exótico, y el Monin Green mint el toque fresco de la menta, que también sirve como decoración.
En España, el verano es sinónimo de disfrutar en sus terrazas. El aire libre, la compañía de los amigos, las tapas o las cervezas saben mejor en estos espacios en verano que en otras épocas del año. Pero sobre todo, lo que este verano va a estar de moda es la celebración de la llegada de la temporada estival con el combinado que es tendencia en los últimos años: el gin tonic. Continue reading
Ya sabemos cuales son las mejores ginebras del mundo 2015. Los World Gin Awards han encumbrado a Old English Gin, un destilado producido en el Reino Unido (44% volumen de alcohol). Según los expertos, esta ginebra premium de estilo Old Tom se caracteriza por ser “simple pero clásica”. De ella destacan el olor a enebro y cítricos frescos, así como un sabor herbal.
Los próximos 5 y 6 de junio tendrá lugar la tercera edición del The Gin & Tonic Experience, el primer certamen dedicado específicamente al universo del gin tonic. La cita responde a los éxitos obtenidos en las dos pasadas ediciones. Así, durante la primera cita se convocó a 2.300 personas y se sirvieron más de 6.000 combinados. Hace un año las expectativas fueron aun mejores, ya que se congregaron más de 3.800 asistentes. Continue reading
