Nuevamente queremos ofreceros una de las recetas de gin tonic basadas en la fórmula de Javier Martínez Silva, bartender oficial de Té Tonic. En esta ocasión hemos querido innovar y vamos a focalizarnos en analizar los pormenores que protagoniza su ingrediente principal: la ginebra.

La propuesta forma parte de la colección de gin tonics, aperitivos y cócteles inspirados en los colores y aromas del Mediterráneo, que prepara esta marca por esta marca. Sin embargo, en esta ocasión la vamos a ofrecer a modo de aperitivo de ginebra, Playa de Balos, no directamente mediante la receta de un gin tonic. Leedla y probadla, no os arrepentiréis.

En primer lugar, es importante contar con los ingredientes necesarios para llevar a cabo esta elaboración. Entre los mismos destacan las infusiones Yellow de Té Tonic, 40 mililitros de ginebra, 20 mililitros de sirope de azúcar, o bien dos cucharadas de azúcar; un limón, soda y hielo pilé.

En lo que respecta al proceso en sí de elaboración de la tapa, el primer paso que hay que dar pasa por infusionar el té con la ginebra en un vaso corto. La duración adecuada para llevar a cabo este proceso es de al menos seis o siete minutos. En paralelo, y aprovechando este periodo corto de tiempo, sobre un vaso de on the rocks llevaremos a caso el segundo paso: verter abundante hielo pilé en su interior.

A continuación basta con verter, nuevamente en tal recipiente, la ginebra infusionada, el sirope de azúcar y el jugo de medio limón. Así, para finalizar la tapa de ginebra Playa de Balos bastará con introducir un pequeño golpe de soda.

Por último, y para quien desee añadir a la tapa un aliciente de carácter decorativo, desde Té Tonic nos recomiendan llevar a cabo este proceso con un twist rizado de limón, de manera cuidadosa pero sin necesidad de invertir en el mismo una cantidad de tiempo importante.

El resultado promete. ¿Nos cuentas tu experiencia?