Cremorne es un parque londinense en el que en el siglo XIX la aristocracia y la alta burguesía inglesas daban largos paseos de domingo, amenizados con carruseles, fotografías y cócteles. El parque cerró sus puertas en 1877. Pero eso no impidió a la creativa compañía CASK convertirlo en el centro de un elaborado proyecto ginebrístico, apoyado incluso en un curioso personaje de ficción: el coronel Fox.
El ficticio coronel Fox fue un militar inglés del siglo XIX. Veterano de Waterloo y viajero impenitente, se retiró en 1859 en Cremorne, donde recibía de vez en cuando visitas de la reina Victoria, a la que obsequiaba con sus magníficos gin tonics, preparados con una ginebra de la casa cuya receta el oficial había encontrado en uno de sus periplos.