¿Quién dijo que la ginebra es una cosa de ingleses y holandeses? Hoy traemos a colación una ginebra francesa con un pedigree que nada tiene que envidiar a las más grandes: un producto deliberadamente sencillo, sin estridencias, que basa su calidad y su éxito en el respeto a lo básico y a lo tradicional. Todo empezó en 1775, cuando los empresarios Carpeau y Stival crearon en Dunkerque la primera destilería francesa (Real, nada menos).
Se convirtió en un referente desde un primer momento, haciendo furor al otro lado del canal (donde algo de ginebra ya sabían) y sirviendo como modelo a otras destilerías (la visitó el mismísimo emperador José II de Austria). Pierre Ferrand toma el testigo en 1989, cuando compra la empresa, con la calidad siempre como objetivo; con conocimiento de causa, porque se preocupó de investigar su elaboración en los archivos.