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Bloom, la revolucionaria

Bloom. He aquí una ginebra intencionalmente sorprendente, salida de un proyecto arriesgado pero claro de G&J Greenalls (segunda destilería inglesa, que no es broma) y de las creativas manos de la única master distiller británica, Joanne Moore. Una ginebra que ya se ha asentado con firmeza en muchas barras de todo el mundo a base de romper prejuicios de forma contundente. Una ginebra que hay que probar.

Yo soy uno de esos prejuiciosos que tienden a escapar de las nuevas ginebras y especialmente de las poco clásicas, acusándolas de enmascarar el verdadero sabor de la ginebra, de hacer experimentos con gaseosas, de venderse al nuevo mercado en auge. Con Bloom, debo reconocer que me equivocaba. En este caso, las innovaciones son un desafío al canon y a los paladares intransigentes.

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