Cuando escribes mucho sobre gin tonics los adjetivos se van agotando, y es fácil caer en lo excesivo. Desde ahora, podremos llamar “milagroso” a nuestro combinado preferido sin temor a exagerar. Ya sabíamos que un gin tonic sienta bien (bueno, a casi todo el mundo), pero lo que no podíamos imaginarnos era que tenía propiedades curativas realmente increíbles. ¿Curación con gin tonic? ¡Aleluya, hermanos!
Son las polémicas conclusiones que se extraen de un estudio recientemente publicado por el Departamento de Bioquímica Médica de la Universidad de Oklahoma. Parece ser que la combinación de los flavonoides presentes en el gálbulo del enebro y los felandrenos de la raíz de angélica es la clave. La tónica proporciona la quinina que activa el proceso, hasta ahora desconocido, que tan beneficioso resulta para la salud humana.