Puede sonar a mitología china o a la famosa serie Juego de Tronos, pero no. Hablamos de la gama de ginebras de la casa catalana Premium, de Cervera. No es la primera vez que nos referimos a ellos en este blog, pero ya era hora de dar una atención más pormenorizada y actualizada de estas excelentes ginebras que fueron pioneras de la nueva ola de las London Dry en España.
Por eso, este post no va dedicado a comentar una sola ginebra, sino cuatro Port of Dragons: Pure, Dry Gin, Floral y Flor de Limousin. Veremos las principales diferencias que hay entre ellas, por un lado, pero también reconoceremos la política común que tienen detrás: unos criterios basados en unos botánicos de calidad y cercanía, y un proceso artesanal y riguroso.