¿Existe un límite en lo que respecta a la innovación en torno al gin tonic? La experiencia de este blog nos está demostrando que no y prueba de ello es la novedad que hoy abordamos: el gin tonic a base de lavanda. Un lanzamiento que ya se ha producido, concretamente en la provincia castellano-manchega de Guadalajara.

Pero, ¿en qué consiste esta iniciativa? ¿Quién la lleva a cabo? ¿Por qué? ¿Con qué fines? La idea es producto del trabajo de la empresa Lavandaña, que se está encargando de ampliar sus productos fabricados sobre la primera bebida que se extrae e esta planta. Una iniciativa pionera en nuestro país.

En concreto, esta organización ha desarrollado una crema de licor de lavanda, que se caracteriza por ser más suave para aquellos paladares que no están acostumbrados a los licor. Una prueba de fuego que se ha configurado como la antesala de su principal lanzamiento: el gin tonic obtenido a partir de la mezcla de su ginebra premium, elaborada por el mismo picotero con el que fabrican el resto de sus productos así como por licor de lavanda.

Este potencial gin tonic se comercializa desde el pasado 11 de julio, cuando fue presentado durante el transcurso de la jornada I Trova Manriqueña, en la localidad manchega de Santa María del Campo Rus. Asimismo, desde Lavandaña recomiendan tomar esta ginebra en la proporción adecuada así como a gusto de cada paladar.

En este sentido, sus creadores aseguran que se trata de un producto refrescante a la par que digestivo, el cual cuenta, como no podía ser de otra manera, con el sabor y aromas de la lavanda propios de las áridas tierras de la Alcarria conquense. En definitiva, un nuevo lanzamiento que constata la innovación con esta materia prima que existe en España y que explica por qué el interés por el gin tonic no se acaba nunca.