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quinina

Pero, ¿qué es la quinina?

No hace falta informarse demasiado acerca de la tónica y su naturaleza para dar con la clave, la piedra angular de este bebedizo carbónico, que aparece mencionado por doquier. Estamos hablando de la quinina. Sin embargo, poco más sabemos de ella, en general. Así que hoy vamos a profundizar un poco en la verdadera alma de la tónica.

La quinina es un alcaloide natural con propiedades antipiréticas, antipalúdicas y analgésicas. O sea, que es buena contra la fiebre, contra la malaria y para calmar el dolor. Tiene como principal característica un sabor muy amargo. Ha llegado a sintetizarse por completo en 1944, pero ni el costo ni la calidad pueden competir, a día de hoy, con la quinina de origen natural.

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