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Mombasa, de caballeros y colonos

Hoy toca hablar de una ginebra de las que ya se han convertido en un clásico y están en la mesilla de cabecera de más de un aficionado a los gin tonics. Hablar de Mombasa es referirse prácticamente a toda una subespecie de ginebras dentro de las London Dry: las más especiadas, las que se inspiran en y suspiran por el viejo Imperio Inglés de la era victoriana.

Mombasa pretende ser una ginebra de toda la vida, tanto por su presentación en vidrio amarillo con asa y etiquetado retro, como (y sobre todo) por su filosofía de trabajo: de unos buenos productos y un buen tratamiento sale una ginebra de calidad. Y, sin salirse del canon amargo del enebro, Mombasa apuesta claramente por el toque especiado que nunca dejará de estar asociado al origen de la ginebra inglesa.

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