Las tendencias modifican el significado del espacio, de las ciudades. Es algo que desde el gin tonic y su penetración en España podemos observar con nitidez. Porque este cóctel perfecto ha desplazado no solo a otras bebidas de relieve en otros momentos del pasado del país, sino que ha cambiado las funciones de calles, barrios, plazas y locales.

En concreto, hoy vamos a analizar el lugar en el que se encuentra la milla de oro del gin tonic: la calle Arfe de Sevilla, que ha experimentado un gran cambio como consecuencia de esta moda. Continue reading →