La marca de ginebra cumple así un siglo y medio de maestría que ahora se transforman en una edición especial donde el origen y la tradición cobran el máximo protagonismo.

Larios 150 Aniversario: carácter y espíritu Mediterráneo

Según explican desde Larios, esta edición premium “recrea el lado más exclusivo, sofisticado y sugerente del Mediterráneo que la vio nacer en 1866, tanto en el diseño del packaging como en sus delicados aromas y matices cítricos”.

La apuesta de Larios por la renovación y el diseño de vanguardia ha quedado patente durante estos 150 años tanto en la evolución del formato y diseño como en el desarrollo de nuevas referencias Premium que completan la familia Larios: Larios 12 y Larios Rosé.

En línea con esta premisa, Larios 150 Aniversario se presenta ahora en un formato muy contemporáneo, con carácter y color en el que el espíritu Mediterráneo es el protagonista.

Larios 150 Aniversario: fiel a sus orígenes

Tradicional, con personalidad y con claros aromas cítricos, Larios 150 Aniversario recupera los matices puros de los primeros alambiques integrando dos dobles destilaciones de ingredientes botánicos que respetan el particular sabor del enebro, fiel a los ancestrales procesos de elaboración de este espirituoso.

Con origen en Málaga en 1866, Larios ha mantenido durante un siglo y medio de historia la esencia fresca y pura de su Mediterráneo natal. A través de su filosofía ‘Espíritu Mediterráneo’ simboliza y evoca las sensaciones de su lugar de origen e invita a disfrutar de momentos inolvidables con esta edición especial Larios 150 Aniversario.

Larios 150 Aniversario: Notas de cata

Como decíamos, Larios 150 Aniversario se elabora bajo la tradicional técnica de integración de dos dobles destilaciones obteniendo gran equilibrio entre sus componentes botánicos y cítricos. El resultado es una ginebra con un volumen alcohólico del 42%, cuerpo redondo y gran expresión de enebro, algo muy característico en su origen.

Su final denota la frescura de cítricos mediterráneos, sutiles notas de cilantro y raíz de angélica, a la vez que ofrece suaves toques de nuez moscada.

• Vista: Se presenta un color cristalino, brillante y suave untuosidad.

• Aroma: Detectamos aromas muy expresivos a enebro; al airear descubrimos los aromas más volátiles cítricos de la naranja y limón con suaves notas de cilantro.

• Paladar: Es tradicional, con cuerpo a enebro persistente y sensible transporte de cítricos, terminando con notas más especiadas de cilantro y nuez moscada.

Larios 150 Aniversario: Perfect Serve

Desde Larios nos proponen una receta para disfrutar de Larios 150 Aniversario.

• Ingredientes:

- 5 cl. Larios 150

- 20 cl. Tónica Schweppes Heritage

- Gota de bitter aromático (angostura)

- Piel de limón

• Perfect Serve:

- Enfriar una copa de balón con hielos y descartar el agua sobrante.

- Servir 5cl de Larios 150 Aniversario.

- Servir dos gotas de bitter aromático (angostura) y hacer twist con la piel de limón en la copa, potenciando el sabor tradicional de un Gin Tonic.

- Añadir suavemente la tónica previamente fría y remover despacio con la cuchara.

Larios 150 Aniversario ya puede adquirirse en los puntos de venta habituales.

Con esta incorporación, la empresa catalana ya cuenta con seis referencias de ginebra. Al margen, claro está, de otros licores y bebidas espirituosas.

Malfy Gin, una ginebra italiana

Si todavía no conoces a Malfy Gin te la presentamos:

• Se elabora en Moncalieri, Italia, en una pequeña destilería familiar dirigida por la familia Vergnano.

• En su elaboración se utiliza enebro de la zona norte de Italia y cinco botánicos más, pero lo que le aporta su inusual toque fresco y aroma cítrico es la infusión de la piel de los famosos limones de la costa italiana, y más concretamente de la Costa Amalfitana y de Sicilia. Estas pieles se sumergen en alcohol y se prensan. La infusión que se obtiene se mezcla con el enebro y el resto de botánicos antes de destilarse al vacío.

• Sus notas refrescantes y paladar inusual hacen que Malfy Gin destaque y se distinga completamente de otras ginebras más tradicionales.

• Cuenta con el distintivo de calidad GQDI™ (Gin di Qualità Distillato en italiano).

Malfy Gin, diseño mediterráneo

En cuanto al diseño de su botella, la ginebra se presenta en una botella de cristal puro y brillante serigrafiada con artísticas pieles de limón y una etiqueta de color azul que evoca las aguas del Mediterráneo. Para su decoración se ha utilizado la técnica tradicional de tallado italiano.

El tapón también es de roble italiano. Incluso la etiqueta refleja la esencia del Mediterráneo, gracias a los colores amarillo y azul que nos recuerdan al mar y a cítricos. En el centro aparece una especie de insignia, que viene a ser una representación de una famosa carrera de remo que se celebraba anualmente entre los cuatro antiguos reinos de Italia.

1. The Scotch Whisky Experience

Este museo escocés tiene opciones para todos los bolsillos. No solo podremos conocer el whisky Whistlestop, sino que también podremos participar de eventos lujosos. El tour interactivo comienza con un paseo en montaña rusa que lleva al visitante a recorrer una destilería virtual, donde podrá ver el proceso de elaboración del whisky y viajar a través de las regiones donde se elabora este destilado escocés.

La experiencia termina con la degustación de una copa en una bóveda de mármol y cristal que contiene la colección más grande del mundo de whisky escocés, con 3.384 botellas. El lugar se completa con un restaurante y un whisky bar.

2. Spritmuseum

Situado en un edificio naval del siglo 18, el Spiritmuseum ofrece varias exposiciones sobre la historia y la cultura del alcohol en Suecia. La muestra incluye la historia, la fabricación, el consumo, las canciones típicas que se cantan mientra se bebe y las comidas tradicionales. La principal exposición de este museo se llama “Sweden: Spirits of a Nation”.

La muestra está diseñada como un recorrido a través de las estaciones del año en el que no falta un pintoresco telón de fondo, los aromas, sabores y música. Incluso hay una hangover room (algo así como una sala de resaca) y un teatro donde tanto el ángulo del asiento como la perspectiva desde la que vemos la película hace pensar que estamos bebidos.

No podemos irnos de ahí sin visitar la galería “The Absolut Art”, donde hay obras de artistas como Damien Hirst, Andy Warhol y Keith Haring.

3. The Museum of the American Cocktail

Fue fundado por Dale DeGroff, conocido como el rey del cóctel, junto con algunos de los más grandes escritores e historiadores del mundo del cóctel. Se encuentra en Nueva Orleans y está dedicado a celebrar y preservar la historia del cóctel. Al mismo tiempo, trata de que los consumidores aumenten su conocimiento sobre mixología. También proporciona recursos de aprendizaje para los profesionales.

Los visitantes pueden explorar cómo el cóctel ha influido en la música, el teatro, el arte, el cine y la política en todo el mundo, examinar cocteleras vintage, leer la literatura de la época de la prohibición o admirar objetos de recuerdo relacionados con los cócteles que han ido donando amigos y fundadores del Museo.

La institución presenta anualmente los premisos ‘Olives’, en asociación con el gremio de bartenders de Estados Unidos.

4. Maison de L’Absinthe

Este museo, ubicado en Suiza, cuenta con la colección más grande del mundo de absenta. A esta bebida están dedicados tres pisos completos. Una de las habitaciones está dedicada al Heure Verte (la hora verde), el tiempo durante el cual los franceses se juntaban en los bares para disfrutar de una copa de absenta.

La Maison de l’Absinthe también expone las razones que llevaron a la prohibición del alcohol en el año 1910 y explora los rumores y cuentos que lo rodean. El laboratorio interno examina el proceso de producción, mientras que el jardín del museo ofrece 1.200 plantas con ingredientes claves para la elaboración de la absenta (ajenjo, bálsamo de limón, menta, etc).

Una gran cantidad de documentos históricos, objetos antiguos y poesía, así como elementos interactivos y cortometrajes están disponibles para su visualización, proporcionando una visión completa de este espirituoso. Indispensable pasar por el bar, que cuenta con 15 absentas diferentes de la región.

5. Nationaal Jenevermuseum Schiedam

Aquí conoceremos el espirituoso nacional holandés del cual evolucionó la ginebra. Los visitantes pueden ser testigos de cómo se fabrica la ginebra siguiendo una receta original de 1.700, explorar el proceso de producción del molino De Nieuwe Palmboom museum (todavía en funcionamiento) y ver anuncios históricos, objetos de cristal, envases, materiales, etc. Y eso sin olvidarse, claro está, de la gran cantidad de ginebras disponibles para ser probadas.

Fuente: The Spirits Business

La muestra, que lleva por título “The Passion Behind Perfection by Tanqueray No. TEN”, se celebrará los días 2 y 3 de diciembre en el Club Alma de Madrid (calle Príncipe de Vergara, 9). Estará abierta al público, pero hay que reservar. Las reservas pueden hacerse en info@perfecten.es o llamando al 650 624 417. El horario será de 15 a 21 horas el viernes y de 11 a 20 horas el sábado.

La primera barra especializada en martinis

Además de la exposición fotográfica realizada por Uxío Da Vila, la muestra incluirá piezas fetiche de las marcas y la primera barra del país especializada en martinis. “The Passion behind Perfection by Tanqueray No. TEN” contará también con diferentes talleres y charlas para todo aquel que quiera sumergirse en la búsqueda y pasión por la perfección. Una cita con el lujo.

“En esta muestra se reúne el gusto, la excelencia, el savoir faire, la exquisitez… Realmente estas diez firmas y personalidades nos ayudan a entender el verdadero lujo que reside en cada detalle, rasgo, incluso en la simpleza. La pasión por la perfección y la sutileza de la buena factura se muestran en el proceso de elaboración de las piezas que se exhiben de estos diez iconos, magníficos cada uno en su parcela. Sus obras y valores serán siempre brillantes, por encima de las tendencias y perduran eternamente”, explica María de la Puerta, experta en el sector del lujo y comisaria de la exposición.

Los 10 iconos representados

Bajo el concepto “The Perfect Ten”, expresión anglosajona utilizada para decir que algo es ‘perfecto’ o ‘un diez’, la edición española de la revista Vanity Fair ha seleccionado a diez iconos que representan las leyes y maneras de los maestros artesanos en su búsqueda por la excelencia. El resultado:

1. La marca de lujo de automóviles Bentley. Sus habilidades artesanas son evidentes en cada uno de los detalles personalizados y sus interiores elaborados a mano.

2. El consagrado modisto Lorenzo Caprile. Es autor de algunos de los trajes más representantivos de la moda española de los últimos 25 años.

3. La porcelana fina de Vista Alegre. Con más de 100 años de tradición y artesanía, las vajillas de esta firma portuguesa se usan en actos oficiales y son concebidas por diseñadores de la talla de Christian Lacroix.

4. El rompedor estilo de la editorial alemana Taschen. Irrumpió en el mundo editorial reproduciendo libros tan impecables en el contenido como en el formato, y convirtiendo sus “obras” en las más especiales del mercado.

5. La artesanía vanguardista de la joyería Rabat. Se definen por la innovación en la alta joyería, creada por maestros artesanos, con una minuciosa selección de cada gema. Su uso de las mejores de las mejores artes joyeras, los mejores profesionales y materiales, es lo que les hace tan especiales.

6. Los innovadores relojes inspirados en el movimiento del mar de Ulysse Nardin. La precisión de sus cronómetros de marina del siglo XIX ayudó a forjar una reputación y un legado centenario basado en la innovación y en el diseño de sus piezas

7. La exquisita nariz de Alberto Morillas. El perfumista sevillano, residente en Ginebra, posee uno de los olfatos más privilegiado del mundo. Creador de fragancias de lujo como CK One, 212 de Carolina Herrera o Aqua Di Gio, de Armani, es conocido como el Maestro Morillas, todo un referente en el mundo del perfume.

8. El distinguido servicio del Hotel Cotton House. Situado en el centro de Barcelona, es un exquisito hotel-boutique que toma el edificio histórico de la antigua Fundación Textil Algodonera. Además de brillar por su diseño, decoración y servicios, posee L’Atelier, un artesanal servicio de sastrería a medida de la mano de los profesionales de Santa Eulalia, la sastrería más prestigiosa de Barcelona.

9. Diego Cabrera, el mixólogo más innovador del panorama actual. Su nuevo gastro-bar “Salmon Guru” y sus creaciones rompedoras lo posicionan como uno de los principales referentes a nivel internacional.

10. Tanqueray No. Ten, considerada una de las mejores ginebras del mundo. El secreto de su sabor proviene de su enigmático proceso de destilación. Los pomelos blancos, naranjas de Florida y limas, hacen de ella una ginebra extraordinaria que alcanza la perfección.

El sexto combinado deberá contener uno de los destilados Premium con copos de oro y plata de la firma que, bajo la marca Platinvm, engloban London Dry Gins, Ron Dominicano, Whisky de Malta, Vodka Polaco y Vodka&Caviar.

Concurso de Coctelería Fragancias Platinvm: el jurado

“Fragancias Platinvm son unas bebidas muy innovadoras y originales, tanto por sus delicados sabores y aromas, como por su gran belleza visual. Esperamos que los concursantes sepan aprovechar sus posibilidades y empleen toda su pericia para sorprendernos con unas creaciones verdaderamente espectaculares”, comenta José Antonio Villar, Director Comercial de Tavasa y uno de los integrantes del jurado, junto a destacados miembros de la Asociación Autonómica de Barman de Canarias, entre otros.

La organización de este certamen ha sido precedida por varias colaboraciones entre Tavasa y barmans de las Islas, “de las cuales han surgido unas propuestas originales y muy atrevidas, que nos han confirmado la gran versatilidad de nuestros productos y que nos han animado a crear un certamen exclusivamente dedicado a las Fragancias Platinvm”, explica Villar.

Desde hace varias semanas, los productos de la firma están a disposición de todos los inscritos en el Concurso, en la Asociación de Barman de Canarias, para que cualquiera de los participantes pueda experimentar con ellos.

Las Fragancias Platinvm

Hay que recordar que los cócteles Fragancias Platinvm nacen de la fusión de un vino especialmente seleccionado con extractos naturales de diferentes frutas y flores. Poseen unos aromas y sabores envolventes y unos colores magnéticos con ondas perladas en agitación, que crean un extraordinario efecto visual.

Por su dulzura, delicada gasificación y bajo nivel de alcohol (8% vol.) resultan indicados, tanto como bienvenida, como en el postre o como un regalo original y colorido, en su formato benjamín de 37,5Cl.

Los cócteles Fragancias Platinvm están disponibles en 5 variedades:

• No3 ‘Pétalos de Rosa y Naranja’
• No5 ‘Fresa y Menta’
• No6 ‘Violetas y Frutas del Bosque’
• No7 ‘Piña y Coco’
• No8 ‘Manzana y Amaretto’

Se trata de otra de las acciones de la marca para conmemorar su 150 aniversario. En esta ocasión ha conseguido crear un rincón único con el que invita a sus clientes a sentir y disfrutar del auténtico Mediterráneo.

El anuncio de Larios Rosé evoca el atardecer

El proyecto ha sido realizado en colaboración con la agencia TBWA y busca integrar los elementos que definen el Espíritu Mediterráneo de Larios con especial foco en la experiencia, convirtiendo en una realidad el posicionamiento de la marca, recreando el principal momento de consumo -el atardecer-, y transmitiendo la frescura de Larios Rosé.

Las fresas, sabor y aroma característico de esta sofisticada ginebra, encabezan el diseño creado para este espacio tan reconocido de la capital.

Hay que recordar que el Mediterráneo es el lugar de origen de esta emblemática ginebra. Incluso a través de su filosofía ‘Espíritu Mediterráneo’, la primera ginebra mediterránea evoca una actitud, una forma de sentir la vida, invitando a disfrutar y compartir sensaciones y momentos inolvidables.

El sabor a fresas de Larios Rosé

En cuanto a la ginebra Larios Rosé, cabe destacar que nace de un proceso de 4 destilaciones, de la fusión del enebro salvaje, los cítricos del Mediterráneo y un intenso aroma a fresas. El resultado, una ginebra de sabor suave y equilibrado, en el que se combina delicadamente su sabor y olor a fresas.

El Mediterráneo de Larios Rosé acompañará a lo largo del mes de noviembre a todos aquellos que paseen por la calle María de Molina.

La final pondrá el broche de oro a lo que han sido 12 meses de rondas nacionales y regionales que han involucrado a cerca de 10.000 participantes alrededor del mundo. Según informa Diageo, la edición de este año, la octava, es la más grande de la World Class Competition hasta la fecha.

World Class Competition, marcando tendencia

“Durante todo este tiempo, el objetivo principal ha sido celebrar y elevar la profesión del bartender, logrando formar e inspirar a más de 250.000 bartenders de todo el mundo”, explican. De hecho, se espera que las propuestas de los participantes fijen las próximas tendencias de la industria, “esbozando los cócteles y experiencias del futuro”.

Y no es para menos, ya que la World Class Competition presenta siempre niveles espectaculares de creatividad al unir los mejores espirituosos con el talento más innovador de la industria, lo que demuestra que los bartenders “son tan hábiles y pioneros como los chefs”.

World Class Competition: qué representa

En palabra de Johanna Dalley, directora mundial de World Class by Diageo, “desde su creación, la pasión de World Class ha sido reconocer a los mejores bartenders del mundo, dándole la atención que realmente merecen – se trata de profesionales con un talento increíble, cuyas habilidades están a la altura de los mejores chefs del mundo, pero que también tienen que tratar directamente con el público cada noche. Ellos tienen la flexibilidad de crear bebidas geniales que encajan perfectamente con los gustos de todos y cada uno de sus clientes. Son en parte sommeliers, maitres, anfitriones, alquimistas y confidentes. Ponen su corazón y su alma en cada bebida que hacen”.

“Más allá de la competición, World Class tiene la misión de inspirar al mundo a beber mejor –es un sello de distinción que garantiza la mejor de las experiencias, ya sea con los mejores bartenders del mundo, o en los mejores bares, con bebidas espirituosas, recetas o sugerencias para hacer los mejores cócteles en casa. Nuestros grandes bartenders están en el corazón de todo lo que hacemos “.

World Class Competition: rondas internacionales

Hay que recordar que las finales mundiales de World Class han viajado a Londres, Atenas, Nueva Delhi, Río de Janeiro, en un crucero por el Mediterráneo y a Sudáfrica. El número de países participantes en la competición casi se ha triplicado entre 2009 y 2016, pasando de 18 a 56. La competición de este año será juzgada por los creadores de sabores más respetados del mundo, chefs, mixólogos y expertos de la industria.

“Para impresionar a los jueces de World Class un bartender debe mostrar originalidad, precisión, espectacularidad y la capacidad de conectar con la gente que consume sus bebidas. Los concursantes serán puestos a prueba hasta sus límites, trabajando bajo presión para crear no solo excelentes bebidas, sino también experiencias memorables. Cada año me quedo gratamente sorprendido e inspirado por el nivel de talento, la habilidad y la innovación que los participantes traen a la competición”, explica Spike Marchant, embajador mundial de World Class.

Adriana Chía, en la final del día 29

España está representada en esta competición por Adriana Chía, bartender del reconocido local Solange Cocktails & Luxury Spirits de Barcelona.

La competición puede seguirse en directo a través del canal Livestream y también en la página de Facebook de World Class.

Actualización: Adriana Chía  ha pasado todas las pruebas con éxito y sólo le queda superar una dura prueba a contrarreloj para poder luchar mañana, 29 de septiembre, por el título de Mejor Bartender del Mundo. De todos los participantes ya solo quedan 12 para competir en la gran final de mañana.

La marca de whisky irlandesa Tullamore Dew ha creado una máquina que es capaz de crear cócteles personalizados. ¿Cómo? Simplemente analizando el perfil de Facebook del consumidor, según hemos podido leer en la publicación Creativity.

Así funciona Icebreaker Machine

El ingenio se llama Icebreaker Machine y ha sido creado por un inventor sueco llamado Andreas Hammer. Para promocionarse, la máquina recorrió durante este verano diferentes bares de Estocolmo. Los clientes solo tenían que comprar un código QR que la máquina leía mientras analizaba su perfil de Facebook. Después elegía entre las más de 5.000 combinaciones programadas la que más se ajustaba a los gustos del consumidor en esa red social.

Prueba online la ‘Icebreaker Machine’

Pero si tú también quieres tener tu cóctel personalizado no tienes que viajar hasta Suecia. Tullamore Dew cuenta con un microsite donde puedes probar la máquina de forma virtual. Una vez introducida la fecha de nacimiento (imprescindible para demostrar que eres mayor de edad) tienes que clicar en “Try the Machine”.

A continuación tendrás que conectar con tu perfil de Facebook y pulsar el botón “Start Mixing”. Esta acción lleva apenas unos segundos. Y ya tienes el nombre de tu cóctel junto con los ingredientes necesarios para elaborarlo.

Según cuenta su creador, Roberto Payá, la idea le llevaba rondando varios años, pero no fue fácil encontrar una destiladora “dispuesta a asumir un proyecto familiar”. La destilería que aceptó el encargo fue Liber, en Granada. Tras varios meses de pruebas dieron con la receta, en la que predominan el enebro y el cítrico y se atisban aromas de flora silvestre y herbáceos.

Botánicos de Luciferi

La ginebra cuenta con 13 botánicos, de los cuales cinco han sido recolectados en Doñana. Hablamos del romero, cantueso, mirto, lentisco y almoraú. El resto de botánicos empleados en la elaboración de Luciferi son el enebro, la raíz de angélica, el coriandro, el azahar, el cardamomo y cáscara de naranja, lima y mandarina.

A la hora de tomarla, y para acentuar su carácter autóctono, se recomienda añadir unos piñones frescos sin tostar y combinarla con una tónica suave o refresco de limón.

“Si has paseado por Doñana o su entorno, entre sus pinos, dunas, marismas, playas, y has respirado su aire impregnado de aromas resinosos, florales y salinos, entenderás el porqué de esta nueva Gin. Te concentramos toda la esencia y pureza de un lugar único y misterioso. Disfruta con Luciferi de una experiencia salvaje”, reza la descripción de esta nueva ginebra en su página de Facebook .

La historia de Luciferi

El nombre de Luciferi proviene de un templo levantado a orillas del lago Ligustino, que se identifica con los orígenes de la actual ciudad de Sanlúcar de Barrameda. Hoy día quedan sus restos Arqueológicos. En este enclave, rodeado de marismas y cerca de la desembocadura del Guadalquivir, alberga misterios como la mítica Atlántida, que según recientes investigaciones podría estar bajo sus arenas.

Por cada cada botella vendida la compañía donará un euro a un proyecto medio ambiental que se desarrolle en el entorno de Doñana.

Según la compañía, la nueva botella está diseñada para dar una presencia “más contemporánea, premium y distintiva” a la barra del bar.

Botánicos y nueva etiqueta

Pero que no se preocupen sus fieles bebedores. El líquido del interior va a seguir siendo el mismo. Lo único que cambiará, aparte de la forma de la botella que ya hemos mencionado, es que la imagen de la cabeza de jabalí (el icono de la ginebra) se hará más prominente.

También se han introducido botánicos en el diseño de la etiqueta. Con ello se pretende representar “frescura y procedencia”.

Otra novedad es que se incluye una nueva etiqueta al pie con la firma de Alexander Gordon, el fundador de Gordon’s Gin.

Un diseño contemporáneo

En palabras de Faith Holland, GB’s jefe de desarrollo de la compañía, el nuevo diseño “es audaz, distintivo y contemporáneo y apoyará el crecimiento continuado de esta marca icónica en una categoría que tiene un valor de 600 millones de libras”.

Para renovar el embalaje ha sido necesaria una inversión de 3.6 millones de libras. La campaña de lanzamiento comenzará el próximo mes de octubre. Con ella, se pretende introducir a Gordon’s Gin en la mente de los consumidores para que piensen en ella cuando se tomen el primer Gin Tonic del fin de semana.

La nueva botella se podrá ver en las variedades Gordon’s Original, Gordon’s Sloe Gin y Gordon’s Spot of Elderflower.