De momento, me he sentado aquí a escribir un post, a ver si me relajo un poco. Tentado he estado de copiar este post del año pasado, simplemente; lo he releído y creo que serviría perfectamente para este año (y me temo que para todos los siguientes) sin retoque alguno, de la foto de la cabecera a la última coletilla chistosa.

Como estoy en campaña personal de no calentarme los cascos y ver la vida de manera más positiva, se me está ocurriendo que los ciclos vitales repetitivos tienen también su lado positivo. Tremendamente positivo, tal vez; estoy pensando en un ciclo personal que me satisface grandemente: investigar sobre ginebras para escribir en este blog, y beberme un gin tonic de vez en cuando…

Un año más, una Navidad más, un gin tonic más… Pero siempre distinto

En realidad, viendo en un gin tonic una metáfora de la vida (dejémoslo ahí, no lo compliquemos), la cosa no está tan mal. Sigamos con la práctica de pensamiento positivo. Luego me beberé un gin tonic, no sé si “el de siempre” o uno distinto. En cualquier caso, sé de antemano que me resultará satisfactorio. El de siempre me reconforta y me recuerda buenos momentos. El distinto me emociona ante una experiencia relativamente nueva. Me voy a quedar con esta idea.

Y otro día me beberé otro, y otro día otro más, y así… Quiero decir que mi vida se verá salpicada de pequeños placeres (que son los que realmente cunden, según dicen los que consideramos sabios), y eso me anima, no te creas. Es como verle un lado bueno a la monotonía que tiende a invadir siempre nuestras vidas.

¿Post de autoayuda cuando buscabas un post sobre la ginebra y los gin tonics? Bueno, hoy es Navidad, no es mi mejor momento del año y creo que no está mal intentar verlo con buen talante e intentar compartir eso con los demás. Digo yo que eso es espíritu navideño del bueno, ¿no?

Se trata de una ginebra procedente de grano inglés de gran calidad sometida a triple proceso de destilación.

Botanic Kiss: Botánicos

Según explican sus productores, Botanic Kiss nace de la combinación de frutos del bosque (fresas, frambuesas y arándanos) con los 11 botánicos empleados para la elaboración de la versión Premium.

A recordar: bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, cáscara de naranja, cáscara de limón, raíz de lirio, raíz de regaliz, cassia, cáscara de almendra, naranja dulce y mano de Buda. El resultado es una ginebra de color rosa que entra por los ojos.

Botanic Kiss: Nota de cata

Además de hermosa –a mí me recuerda a un delicado frasco de perfume–, Botanic Kiss es muy aromática, ligera y seca en nariz. Ya en boca es vibrante, pero a la vez suave gracias a los frutos rojos. A la hora de combinarla, le vienen bien bebidas como la tónica, el Sprite o el Seven Up. Y, para acentuar el sabor de los frutos rojos, nada mejor que introducir una fresa a nuestro combinado como toque final.

Botanic Kiss se une al club rosa

La nueva ginebra de las bodegas jerezanas William & Humbert se une así a las ginebras rosas, como la Gin Pink Rives (elaborada con fresones de Huelva) o la sevillana Puerto de Indias Strawberry.

La firma anima a probar Botanic Kiss “a todos los amantes de la ginebra, a aquellos que les gusta experimentar nuevos sabores y disfrutar de diferentes experiencias”. La empresa también cuenta con las ginebras Botanic Premium y Ultrapremium (salió al mercado en 2012), entre otros productos.

Primero las presentaciones formales. Punica granatum, de la familia de las Litráceas (en serio), aquí unos amigos. El árbol es nativo de Oriente Medio, pero se ha naturalizado en prácticamente todo el mundo. Aunque algunos son ornamentales, se aprecia básicamente por su fruta, una bola bastante dura con corona cuajada de semillas muy jugosas, aunque con un corazón duro. No me he explicado muy bien, pero si veis la wikipedia…

Como decíamos, es universalmente apreciada; desde el baba ganush libanés a los chiles en nogada de México, o los zumos turcos… aparte de su consumo en fresco (estamos en el momento, aprovechad). El caso es que además de estar tremendamente buena, tiene propiedades curativas sin cuento: antitusivas, antidiarreicas, diuréticas, antihipertensivas, antisépticas, antiinflamatorias, antitérmicas…

Ah, esas capsulitas de agridulzura explotando en mi boca…

Nota de cata: ¿a qué sabe la granada? Buena pregunta… Es una mezcla entre el dulce de la fresa, el ácido del limón y el amargo de… bueno, de un trozo de cáscara de granada, que es muy amarga. Además de ser un complicado equilibrio, el aroma es muy sutil. En este caso la textura es muy interesante, ya que por un lado e muy jugosa, pero por otro contiene un centro bastante duro donde reside el punto amargo…

¿Ginebra con granada? Por supuesto, ¿no veis que está todo inventado ya? Beefeater sacó una edición llamada London Market que la incluía, junto a otras rarezas, en una combinación arriesgada que ya no se puede encontrar, que yo sepa. Eso sí, no he podido encontrar otra ginebra con la granada como botánico, así que me parece que el mercado no ha explotado todavía esta mina. Ahí os regalo la idea.

¿Y gin tonics con granada? No sé a qué estáis esperando. Nadie os va a explicar mejor los detalles que Juan Fernández en este post. Yo creo también (no lo he probado) que la floralidad de G’Vine le sentaría de maravilla (con una tónica suave y alguna hierba). Una Tanqueray Ten con 1724, granada y pimienta roja, eso sí os lo puedo recomendar personalmente.