Tag Archives: ginebra azafrán

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Expreso directo Escocia-India: Old Raj (55%)

Este es el segundo y último post dedicado a las ginebras mellizas Old Raj. Hoy nos centraremos en la más fornida de las dos, la de 55 grados, la de la etiqueta azul. Como su hermana, no renuncia a las formas y características de las ginebras London Dry más tradicionales, pero se atreve a dar un gran protagonismo a una planta inusitada: el azafrán.

Y es que el propio origen de la ginebra tal y como la conocemos se hunde en los buenos viejos tiempos del Imperio, cuando los británicos campaban a sus anchas en el semicontinente indio, la joya de la corona colonial. Pero entonces nunca se les ocurrió meter azafrán en la ginebra. Eso fue idea de la destilería Cadenhead’s, la casa independiente más antigua de Escocia (1842).

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Expreso directo Escocia-India: Old Raj (46%)

Serán las cosas de la globalización o la posmodernidad, o vaya usted a saber, pero India y Escocia se encuentran, o se reencuentran, en una ginebra llamada Old Raj. Atención, porque hay dos Old Raj. Hoy conoceremos a la de 46 grados, la de la etiqueta roja, la hermana pequeña.

La destilería Cadenhead’s, fundada en 1842, se dedica básicamente al whiskey (lógico, son escoceses). Pero en 1972, tras pasar a manos de la familia Mitchells, se decidió a hacer una de las grandes ginebras escocesas. Los gloriosos tiempos del Imperio, que la destilería había conocido, reviven en una ginebra de corte clásico con un guiño inusitado a la joya de la corona colonial: el azafrán como botánico destacado.

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