Eso sí, muchos de los cócteles africanos más populares llevan amarula, una crema de licor que se elabora en Sudáfrica. Lleva azúcar, nata y el fruto del marula, un árbol africano.

Amarula Sáhara Martini

Ingredientes:

• Una medida de licor de amarula
• Una medida de licor de avellanas (tipo Frangelico)
• Media medida de vodka
• 3 Cubitos de hielo

Metemos los ingredientes en una coctelera, agitamos y servimos sin el hielo en una copa de Martini.

Cóctel de kiwi

Es un combinado muy común en Egipto.

Ingredientes:

• 3 kiwis
• 1 limón
• 100 g de azúcar
• 500 g de agua
• 200 g de ron

Empezamos pelando los kiwis y el limón (quitamos todas las semillas y las partes blancas). A continuación, introducimos todos los ingredientes en una coctelera y agitamos. Colamos y servimos en una copa de cóctel.

Lejos de África

Ingredientes:

• 150ml de leche hervida
• 50ml de amarul
• 5 ml de brandy

Vertemos en una copa el brandy, el amarula y la leche caliente. Podemos rematar con un poco de nata montada.

Kilimanjaro

Ingredientes:

• Una medida de amarula
• Media medida de vodka
• Media medida de crema de menta
• Media taza de crema americana

Introducimos los ingredientes en una batidora a velocidad mínima. Servimos en un vaso de trago largo. Si queremos, podemos decorar con una hoja de menta.

Amarula con Vodka y café

Ingredientes:

• Una medida de amarula
• Una medida de vodka
• 2 cucharaditas de postre de azúcar
• Un café expreso doble

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en café con el vodka y el azúcar. A continuación, vertemos en una taza de cristal y vertemos cuidadosamente el amarula para que los ingredientes no se mezclen (podemos ayudarnos con una cuchara de cóctel).

Safari en movimiento

Ingredientes:

• Dos medidas de amarula
• Media medida de vodka
• Una medida y cuarto de Cointreau

Echamos un par de cubitos de hielo en la coctelera, vertemos los ingredientes y agitamos. Servimos en un vaso alto.

Cócteles africanos en Madrid

Y en el blog con el morro fino he encontrado el vídeo de dos cócteles africanos elaborados por Sega, un barman senegalés que se encarga de la sala en la Tasca de Celso y Manolo, en el barrio madrileño de Chueca. Estas son las creaciones de Sega:

• Cosmobissap. Elaborado con zumo de hibisco, vodka, triple seco, zumo de limón, sirope y hielo.

• Afromontañés de Sega. A base de limón y jengibre.

• Daiquiri de Bouy. Con ron añejo, zumo de baobab (de cuyas raíces se extrae un polvo blanco parecido al azúcar glas), zumo de limón y sirope.

Antes de terminar hay que hacer referencia al Manpoer, un aguardiente de Sudáfrica considerado como una de las bebidas alcohólicas más fuertes del mundo. Contiene entre un 65% y un 75% de alcohol, pero dicen que su sabor es dulce.