Comenzando por las tónicas. Aunque este componente a priori queda relegado a un segundo plano en el cóctel por el protagonismo que le damos a la ginebra, no debemos olvidar sus matices, tanto en lo que se refiere a sabor y textura, como a los efectos que generan en nosotros. Y es que los catálogos de tónicas son diversos, como diversas son sus aplicaciones.

Por ello, hoy queremos hablaros de una tónica muy especial, que combina sabor y sentimiento. Hablamos del caso Abbondio, una bebida con la que obtendrás una sensación de calma y equilibro a la vez. Perfecta para un gin tonic relajante, bien después del trabajo, bien durante el fin de semana, ¿no creéis?

La tónica Abbondio es una bebida de gran reconocimiento no sólo en Italia. De hecho, su composición y elaboración en este país mediterráneo es de larga data. La misma se produce desde hace 120 años a través de una fórmula secreta. Tal Coca-Cola. Sin embargo, conocemos algunos detalles en torno a ella. El primero es que combina de manera excelente la acidez del limón con el sabor amargo de la quinina. La segunda, que en su desarrollo también participa la caña de azúcar.

Desde aquí os recomendamos combinarla con ginebras Premium, a partir de las cuales podréis preparar la mayoría de los combinados posibles. En el caso de esta tónica, además, contáis con la ventaja que la misma os ofrece: un sabor equilibrado en el que ningún elemento destaca por encima de los demás, ofreciéndoos una sensación de calma y, a la vez, demostrando un poder estimulante.

En lo que respecta a su presentación, la misma nos evoca a la bella Italia de su cine neorrealista, a las películas protagonizadas por Sophia Loren y Marcelo Mastroianni. Y es que la tónica Abbondio se comercializa en una botella de color gris marengo, a través de una edición vintage de 25 centilitros. En la misma aparece el lema La gazzosa amara, el nombre que recibió a prinicipios del siglo XX.

Sin lugar a dudas, un viaje temporal y especial a la vez.

Lo cierto es que el gin tonic es como un guión, abierto a nuevas ideas. De ahí que hoy queramos hacer hincapié en la tónica, ese refresco aromatizado, de tono fluorescente cuyo origen se remonta a los incas. Y es que es en esta bebida donde se encuentra el 50 por ciento del éxito de tu gin tonic.

Por eso, a continuación vamos a hacer referencia a aquellas tónicas más interesantes para componer este cóctel. De hecho, en España el segmento de tónicas ha experimentado un gran crecimiento en lo que se refiere a su consumo en los últimos años, dato muy importante dado el contexto que vivimos.

En este sentido vamos a diferenciar entre las tónicas destinadas a combinar con ginebras florales, aquellas que son más secas y las que fundamentalmente se configuran como cítricas.

En el primer caso, no nos arriesgamos a decir que la tónica Fever Tree es una de las más indicadas para combinar con este tipo de bebida. Dado su gusto y aroma, cuidadosamente elaborados para realzar el sabor de la ginebra. Aun así, para ginebras florales también funcionan bien 1724 o G’Vine.

En el caso de que tengamos que combinar ginebras secas, una manera interesante es hacerlo con la clásica tónica Schweppes, primer refresco con gas de la historia dado que nació hace 225 años. No obstante, otra solución muy apropiada es Fentimans, cuyo amargo sabor nítido, propio de la corteza de quinina y las hojas de limón que contiene le caracterizan. Asimismo, para aquellas ginebras cítricas, una buena combinación resultante es utilizar la tónica Tanqueray Ten. De la misma manera, son muchos los que suelen combinar estas ginebras con la tónica Fever-Tree, un resultado de lujo y totalmente glamoroso.

No obstante, también es importante que tengáis presente que la tónica es una bebida que se puede tomar sola, ofreciéndote esa decisión la posibilidad de degustar su sabor de manera protagonista. En este sentido, os recomendamos que echéis un vistazo a nuestro catálogo. Decidirte por una de ellas será el único problema que se te presente.

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