Hoy traemos dos recetas diferentes para preparar pollo con ginebra. Así cada uno puede elegir la que más le guste, o la que maride mejor con su bebida.

Brochetas de pollo salteado con ginebra

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Filetes de pollo (en función de las personas)
• Pimienta negra
• Orégano
• Tomillo
• Sal
• Ginebra

El primer paso de la elaboración es sazonar el pollo con sal, tomillo, pimienta y orégano (podemos añadir las especias que nos gusten). Después lo freímos y lo enrollamos. Para que se sujeten utilizamos un palillo de dientes. A continuación, utilizamos la misma sartén de antes para flambear las brochetas con la ginebra. Sacamos y servimos.

Skewers de pollo en salsa de ginebra

Empezaremos por los ingredientes:

• Pechuga de pollo (se puede sustituir por otro tipo de carne)
• Salsa de soja (como media taza)
• Zumo de limón (2 cucharadas)
• Miel (una cucharada)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de ginebra
• Palos de pincho
• 2 cebollas
• 1 pimiento
• Sal y pimienta al gusto

Para la elaboración, lo primero que tenemos que hacer es cortar la carne en cuadraditos. A parte, hacemos una salsa con la soja, el zumo de limón, la miel, el ajo y la ginebra. Por otro lado, en un palo de brocheta vamos poniendo un trozo de carne, uno de pimiento (cortado en cuadraditos) y uno de cebolla hasta que cubramos la mayor parte del pincho. A continuación la marinamos con la salsa que ya teníamos hecha y ponemos en la parrilla. Servir caliente.

Un consejo: los palos de las brochetas es mejor tenerlos en remojo con agua durante al menos 20 minutos antes de empezar a pinchar la carne.