La competencia se desarrollará durante la celebración de la 30 edición del Salón de Gourmets, que se celebrará los días 4, 5, 6 y 7 de abril de 2016 en el Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid.

El ganador pasará al campeonato Mundial

El objetivo principal del campeonato — tendrá lugar los días 6 y 7 en el Escenario Gourmets –, es reconocer las cualidades de los profesionales, la destreza que requiere la disciplina, así como fomentar el conocimiento y el buen consumo del vino.

Los participantes deberán pasar por fases clasificatorias previas. En la final tendrán que demostrar sus aptitudes en directo. Exhibirán sus habilidades y conocimientos en pruebas prácticas y teóricas como catas, servicio o maridaje, entre otras.

Quien resulte elegido como Mejor Sumiller de España 2016, representará a nuestro país en el Campeonato Mundial de Sumillería, organizado por la ASI (Asociación de la Sommellerie Internacionale).

Por su parte, el jurado estará integrado por expertos del sector vinícola, gastronómico y medios de comunicación.

Quién es Grupo Gourmets

Se constituye en 1976 con el afán de divulgar preferentemente la actualidad gastronómica, en una década en la que se empieza a vislumbrar una evolución en el sector de la alimentación. Entre sus cabeceras editoriales destacan la revista Club de Gourmets y la 31 Guía de Vinos Gourmets.

Además, cuenta con el Club de Vinos Gourmets, un servicio exclusivo y a medida en el que 6.500 socios disfrutan de ventajas vinícolas y gastronómicas, y organiza, desde 1987, el Salón de Gourmets, Feria Internacional de Bebidas y Alimentos de Calidad.

Quién es UAES

Por su parte, la Unión de Asociaciones de Sumilleres, es una organización que integra a más de 4.000 sumilleres de toda España, actúa como punto de encuentro y representa los intereses de las asociaciones locales y regionales de los sumilleres en España.