El destilado está elaborado de forma artesanal bajo el sistema London Gin y utiliza una fórmula secreta de ingredientes “certificados en producción cien por cien ecológica”.

Esta fórmula ha sido ideada por el maestro destilador Manuel Belchi Garfia, inspirada en la naturaleza del Parque Natural donde se obtiene (Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche).

Lo que sí ha hecho público la destilería es que las frutas y botánicos naturales utilizados se dejan macerar junto con el mejor alcohol de grano en un alambique centenario especial, durante un período de 48 horas. Este alambique es de cobre y está alimentado por leña de encina.

Martes Santo: destilación y embotellado

Posteriormente, y de forma pausada, se realiza una triple destilación para obtener un producto “puro y muy fino”, que una vez filtrado proporciona un destilado con un aroma y unos atributos especiales que se transmiten a cada gota de Martes Santo London Dry Gin Excellent.

Antes de su embotellado, se deja reposar durante un mes. El resultado es una ginebra “muy fina”, con toques mediterráneos proporcionados por el enebro o los cítricos, Y a su vez es “exótica”, gracias a la canela o la vainilla.

Según ha informado la propia destilería, la ginebra Martes Santo se presenta en una “cuidada” botella de vidrio serigrafiada de 700 ml. Incluso su tapón es de corcho natural, material poco habitual en destilados. Eso le da un carácter tradicional y dota de importancia a los alcornocales de la zona.

Destilerías Martes Santo

Destilerías Martes Santo es una empresa familiar fundada en el siglo XIX. Su nombre hace referencia al día que comenzó la primera fabricación de su conocido anís, ya en el año 1870. Actualmente cuentan con unas 25 referencias entre ginebras, anisados y aguardientes, licores y cremas elaborados mediante un modelo de trabajo artesanal y un fuerte compromiso con el medio natural.

De hecho, hablamos de una bebida en la que están presentes la unión de la tradición de la destilación de la ginebra con la puesta en escena de los mejores ingredientes ecológicos. Por todo ello, podemos hablar de Juniper Green como una ginebra de referencia en el cada vez más extenso universo del gin tonic.

Pero vayamos por partes y hagamos un honesto recorrido por la biografía de esta ginebra. La misma es obra de Charles Maxwell, maestro destilador inglés y cuyo establecimiento se dedica a la elaboración de esta bebida desde el siglo XVII. De hecho, podéis encontrarla en las guías de viajes, puesto que la destilería Thames, al sur de Londres, es una de las más famosas del Reino Unido.

Este local ha adquirido su popularidad por varios motivos: como ya hemos dicho, por su longevidad. Y como algunos seguro que también conocéis, porque se trata de la destilaría más pequeña de este país. De la misma manera, este local también se destaca por tratarse del último de estas características que se dedica exclusivamente a la destilación y embotellamiento de ginebra.

Ecológica 100%

Pero, ¿qué hace que esta bebida sea totalmente diferente a las demás? Fundamentalmente los ingredientes ecológicos que se utilizan en su elaboración. En concreto, el proceso de producción es 100% ecológico, por lo que se descarta el uso de productos químicos a la hora de cultivar y procesar sus ingredientes.

Así, podemos hablar de que la calidad de esta ginebra es especial, dada la pureza de los ingredientes que la componen. De ahí que goce de ese sabor picante y especialmente limpio, además de su aroma exclusivo, inconfundible y delicado. Prueba de su calidad son los reconocimientos que ha obtenido a nivel internacional, bien por su excelencia, bien por tratarse de una de las marcas más importantes del mundo.

Si os apetece probarla, en nuestro catálogo contamos con este producto a un precio realmente competitivo. Y si no os ha convencido -o sois seguidores de otra marca- siempre podéis recorrer las distintas ginebras con las que contamos.