Si sigues nuestro blog, seguro que algunos te resultarán conocidos. Todos ellos participarán en el evento, divulgando las técnicas y tendencias más actuales de mixología y gastronomía.

• David Ríos (ganador del World Class Competition 2013), Charles Joly (ganador del World Class Global 2014) y Borja Cortina (ganador del World Class España 2015) ofrecerán una master class en la que presentarán el ‘World Class 2016’ y formarán a los asistentes en el ‘Diageo Celebration Academy’.

• José Joaquín Cortés, sommelier y ‘Nariz de oro 2012’ de España ofrecerá la ponencia “Maridaje Molecular” con ron Zacapa.

• Además, se creará un pop-up bar en el que se servirá una carta de cócteles diseñada por los tres bartenders: David Ríos, Charles Joly y Borja Cortina. El espacio pretende ser un ejemplo de las políticas de consumo responsable que Diageo lidera en el sector.

La agenda de Mixology (X) Trend

A continuación haremos un pequeño avance de los actos más destacados del evento, que se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid (Campo de las Naciones, Avda. de la Capital de España, 7). Para ver el programa completo y conocer un poco más a todos los ponentes puedes acceder a la web de Mixology (X) Trend.

• Master Class World Class 2016: Ponentes: Charles Joly, David Ríos y Borja Cortina. Lunes 28; Sala Auditorio; de 17 a 20 horas.

• Bar por-up: Cócteles diseñados por David Ríos, Charles Jolys y Borja Cortina. Lunes 28 y martes 29, de 12 a 20 horas.

• Maridaje Molecular: Martes 29, Sala Amsterdam. De 14:15 a 15:15 horas. Ponente: José Joaquín Cortes.

• Business of Bar: Conferencia para fortalecer el sector y mejorar la competitividad. Martes 29; Sala Roma; de 17:45 a 19:00 horas.

¿Cuáles serán las nuevas tendencias en coctelería? Dentro de poco lo sabremos.

El congreso de mixología se celebrará los días 28 y 29 de septiembre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. Los organizadores esperan la participación de “miles de profesionales del sector” y aseguran que a Mixology (X) Trends “concurrirán la mayor concentración de marcas comerciales del sector, mostrando las novedades más relevantes de la industria de las bebidas”.

Congreso de Mixología: El programa

A lo largo de los dos días que durará el evento, se llevarán a cabo decenas de actividades:

• Los chefs participantes realizarán armonías gastronómicas fusionando bebidas con productos gourmet.

• Los asistentes podrán disfrutar de más de 40 conferencias programadas a cargo de expertos que divulgarán las técnicas más actuales.

• El broche de oro lo pondrán los Mixology (X) Trends Awards.

Quienes quieran acreditarse para el congreso de mixología pueden hacerlo a través de la página web de Mixology (X) Trends. Ahí también podemos informarnos de las últimas novedades, echar un vistazo al programa o conocer a los ponentes.

Congreso de Mixología: Premios

Incluso hay un apartado dedicado a los galardones que se otorgarán durante la gala. Los Mixology (X) Trends Awards premiarán a las personas e instituciones que han contribuido al desarrollo de los destilados y mixología. Hay 11 categorías:

1.- Coctelería del Año en España

2.- Bartender del Año en España

3.- Director de Coctelería del Año.

4.- Restaurante del Año que promueve La Coctelería.

5.- Carta de Coctelería del Año.

6.- Escuela de Coctelería del Año.

7.- Medio Gráfico de Coctelería y Destilados del Año.

8.- Medio Online del Año como Difusor de la Cultura de la Coctelería.
a.- Especialidad Académica
b.- Especialidad Comercial

9.- Proyector Innovador del Año para impulsar la Coctelería.

10.- Programa de Formación y Capacitación en Coctelería y Destilados del Año.
a.- Escuela Permanente
b.- Formación Temporal

11.- Personalidad del Año como Difusor de la Coctelería y Cultura del Destilado en España.