También los frutos de temporada se pueden aprovechar para elaborar cócteles de invierno. Frutos rojos, nueces, castañas, avellanas, higos, dátiles, escaramujos o madroños son los protagonistas de la estación. ¿Por qué no de nuestras veladas?

Carol Time

Ingredientes:

• Bourbon (8 cl)
• Sirope de manzana (1 cl)
• 3-4 golpes de angostura
• 3 pieles de mandarina

Vertemos los ingredientes en un vaso con hielo y decoramos con una guinda roja, una guinda verde y un twist de limón.

Clychaul

Ingredientes:

• Whisky (4 cl)
• Drambuie (2 cl)
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cl de zumo de limón
• 1 clara de huevo

Batimos y servimos en una copa decorada con canela en los bordes y una ciruela pasa.

Chant de Noel

Ingredientes:

• Coñac (4 cl)
• Licor Grand Marnier rojo (2 cl)
• Crème brûlèe
• Frutos rojos

Echamos hielo en un vaso mezclador para enfriar el coñac y el Grand Marnier. Servimos en una copa de cóctel y añadimos la crème brûlèe, la azucaramos y quemamos. Decoramos con frutos rojos.

Estrella de Navidad

Aunque lleve ese nombre, podemos tomarlo durante todo el invierno. Estos son los ingredientes:

• Amaretto
• Licor de chocolate (2 cl)
• Sirope de higos (1 cl)
• Una clara de huevo
• Zumo de limón (2,5 cl)
• Dátiles confitados para decorar

Batimos todos los ingredientes en una coctelera tipo Boston y servimos en un vaso con hielo.

Beso de fresa

Ingredientes:

• Ron (45 ml)
• 6 fresones
• 1 cucharadita de azúcar
• Ramitas de menta
• Hielo frapé

Lavamos los fresones y les quitamos las hojas. Batimos todos los ingredientes y los vertimos en una copa con los bordes azucarados y hielo. Adornamos con la menta y un fresón.

Kyoto invernal

Ingredientes:

• Whisky (5 cl)
• 2 cucharaditas de miel
• frutos rojos
• Una ramita de canela
• Té japonés

En una tazade cristal con asa vertemos el whisky, la miel y el té caliente. Removemos y añadimos los frutos rojos y una rama de canela.

Licores con sabor  a invierno

Otros cócteles de invierno elaborados aprovechando las frutas de temporada son el Sunday Breakfast (lleva frambuesas) o el  archiconocido Cosmopolitan (con arándanos).

Y no podemos olvidarnos de los licores elaborados con frutos invernales, como el Maraschino (cerezas marrascas, miel, almendras y azúcar), el Chartreus (lleva hierbas maceradas en alcohol de uva) o el Frangelico (a base de avellanas tostadas).