Si ya tienes planeado algo interesante para hacer, te proponemos que valores la opción de acercarte a uno de los bares de la capital que más saben de Gin Tonics, quizás sea un acierto cambiar de plan o, sino, dejarlo apuntado en la lista de “cosas y lugares pendientes”.

El Altamirano Gin Tonic Bar es un lugar perfecto para tomarse los primeros gin tonics de la noche. Se encuentra ubicado en pleno barrio de las letras madrileño, en el número 12 de la calle Jesús, y en él se pueden degustar gin tonics de todo tipo cuyo precio oscila entre los 5 y los casi 20 euros.

Resulta el local perfecto para aquellos que quieran dar una vuelta por el centro de Madrid, disfrutar de la oferta cultural de la zona y exprimir el buen ambiente que se respira en sus calles. Abrió sus puertas en 2011 y desde entonces es uno de los bares de referencia de la ciudad para todos los amantes del gin tonic, la ginebra en general o incluso la tónica en particular.

Cuenta con una gran variedad de marcas, esencias para aromatizarlas y diferentes tipos de vasos. Aunque lo más recomendable es dejarse aconsejar para encontrar el gin tonic perfecto que se adapte a nuestros gustos y lo que estamos buscando. El Altamirano Gin Tonic Bar está decorado de forma sencilla, con líneas clásicas y algún que otro toque moderno como las luces que crean un ambiente relajado, perfecto para disfrutar de la copa con calma y acompañada de una buena conversación.

Está abierto de martes a domingo con un horario de 18:00 a 03:00 horas y los fines de semana no cierra hasta las 03:30 horas. Un bar para sibaritas, entendidos y también aficionados que quieran un lugar en el que descargar las tensiones acumuladas durante la semana o la jornada de trabajo.

Pero, más allá de la historia de Jack y Rose que presenciamos en la gran pantalla –o, lo que es lo mismo, las inolvidables interpretaciones de Leonardo di Caprio y Kate Winslet-, el Titanic llevaba dentro de sí numerosas historias personales, algunas de ellas quedaron en el olvido tras hundirse el barco en la noche del 14 al 15 de abril de 1912 y otras tardarían en salir a la luz años.

En el momento de su construcción, era el barco más grande del mundo, con 169 metros de largo y 28 metros de ancho y a bordo del Titanic iban 2.224 personas, de las cuales más de la mitad murieron en la tragedia. Entre los pasajeros se encontraba Walter James Hawksford, que fue el primer jefe de exportación de Schweppes.

Él era de Kingston, en Surrey, Inglaterra, y se embarcó en el fatídico viaje con destino a Nueva York para ocupar su cargo. Lo que nadie sabía era que uno de los barcos más lujosos del mundo iba a chocarse contra un iceberg impidiendo así la llegada al destino de todos sus pasajeros. Walter James Hawksford, además de su equipaje, llevaba consigo un cargamento de tónicas Schweppes exclusivas que no pudo salvar del naufragio.

Todas esas botellas se las tragó el mar y nunca se volvió a saber de ellas hasta el año 2012, justo cien años después, cuando apareció una de ellas tras llevar décadas en el fondo del océano, a unos 4.000 metros de profundidad. La botella estaba en perfectas condiciones y fue el aliciente perfecto para que la casa Schweppes lanzara su gama de Tónicas Premium envasada en unas botellas prácticamente idénticas a la encontrada.

Con forma redondeada, de cristal y con las letras de la marca en su lateral, era tremendamente original e innovadora. Incluso a día de hoy resulta el envase perfecto para una tónica con matices exclusivos como es cualquiera de las Premium de Schweppes. No se sabe si las tónicas Schweppes fueron el amuleto de Walter James Hawskford, pero lo cierto es que logró sobrevivir al desastre y llegar a salvo a su destino.

Una de las profesiones que exigen más conocimiento de las personas es la de barman. En ocasiones la figura del barman está infravalorada y no debería ser así, porque él mejor que nadie sabe lo que busca cada persona en cada momento, si necesita un cóctel o un combinado dependiendo de su estado de ánimo y de sus gustos. Es el mejor asesor y consejero, incluso en ocasiones se convierte en un buen amigo.

Pero, ¿cómo es posible reconocer a un buen barman?, ¿qué les caracteriza y diferencia de sus compañeros de profesión? Te enseñamos las claves para localizarlo incluso a metros de distancia:

-          Hace el papel de psicólogo: un barman está detrás de la barra en los buenos y malos momentos, por lo que en muchas ocasiones tiene que escuchar los pormenores de la rutina de aquellos que se sientan al otro lado. Su misión es escuchar, entender y ofrecer algún consejo moderado que alegre el día a la persona en cuestión.

-          Reparte sonrisas: su trabajo está dentro y fuera de la barra, por lo que además de preparar buenos cócteles tiene que estar pendiente de servirlos con simpatía y una sonrisa es siempre la mejor opción.

-          Tiene vocación de alquimista: prueba, mezcla, innova, inventa y combina ingredientes, botánicos y bebidas hasta dar con la receta excepcional. Es curioso y siempre quiere descubrir cosas nuevas para ofrecer los mejores combinados a sus clientes.

-          Es paciente: la indecisión nunca es buena compañera pero la realidad es que va ligada a muchos de los que se acercan a la barra a pedir algo. Por eso, un buen barman no se impacienta a pesar de que tenga a varias personas esperando a ser atendidas.

-          Invita “en nombre de la casa”: la lealtad hay que premiarla y aquellos clientes que siempre acudan al local deben ser premiados con alguna que otra invitación. Un gesto que afianza el vínculo entre barman y cliente.

-          Colecciona utensilios: utiliza toda clase de herramientas para realizar su trabajo, desde el abrebotellas hasta un medidor pasando por la cuchara, un exprimidor, una hielera, unas pinzas, un mortero, una coctelera y una licuadora.

-          Es inquieto y atento: siempre está pendiente de si alguien se ha terminado su bebida y está al tanto de las nuevas tendencias en cuanto a coctelería se refiere.