Para otros, concretamente para la publicación “The World’s 50 Best Bars”, el mejor bar de España es el Dry Martini Cocktail Bar de Barcelona. Así lo ha decidido un jurado compuesto por 334 miembros de 46 países diferentes tras analizar 499 bares de 157 ciudades de todo el mundo.

El Dry Martini, en el podium de ginebras

Su decoración, con cuero, madera y latón, recuerda al estilo inglés de las coctelerías clásicas. Regentado por Javier de las muelas, el Dry Martini Barcelona está considerado como el tercer mejor bar de ginebras del mundo. Y desde hace seis años se cuela en los primeros lugares de la lista de los 50 mejores bares del mundo. Ningún otro local de nuestro país ha logrado entrar en este selecto club, aunque tengamos el bar con más ginebras del mundo.

En sus comienzos, hace más de 30 años, sólo se servía la bebida que le da nombre: Dry Martini. Después llegaron los Gin Fizz, las Margaritas, los Negronis o el Whisky Sours. Hoy en día cuentan con una innovadora y exclusiva carta de cócteles. Además, si nos entra el hambre siempre podemos comer algo en el restaurante Speakeasy, montado en el antiguo almacén del local.

Pero como decimos, es el mejor bar en opinión de una publicación. Su criterio no tiene por qué coincidir con el nuestro. Puede que para unos el mejor sea el que tenga una decoración más espectacular, mientras que otros le dan más importancia a la profesionalidad del bartender. Si os preguntásemos a cada uno de vosotr@s cuál es el mejor bar de España, seguro que no se repetiría ningún nombre. ¿O sí?

Pero, cuando hablamos de este tipo de conversaciones, ya sean serias o intrascendentales, es mejor hacerlo con un gin tonic en la mano. Esta bebida es propicia para soltarse la lengua, quitarse las vergüenzas y, por qué no, mantener conversaciones que rozan lo british. Porque la ginebra en sí, bebida inglesa por excelencia, predispone a poner acento británico y a tratar el tema desde un punto de vista inglés, por qué no.

Algunas conversaciones que deberían tenerse siempre con un gin tonic en la mano serían, por ejemplo:

-        La venta de un flamante Aston Martin: “Sí, Peter, sé que no lo necesitas en tu garaje pero imagínate los domingos a media tarde paseando con él de la ciudad hasta la casa de campo”. Seguro que Peter toma la decisión gin tonic en mano. Y seguro también que esta acaba siendo afirmativa.

-        ¿Oasis o Blur?: Como el limón o la naranja, la playa o la montaña, el frío o el calor… te pueden gustar ambos pero siempre tienes un favorito. Hablar de brit pop es lo más british que se puede hacer con un gin tonic en la mano.

-        El caballo número 4 será el ganador: Ascot es sinónimo de carreras de caballos, sombreros y gin tonics por doquier. Y las apuestas así deben hacerse. Ganar o no ganar, esa es la cuestión. Si ganas, celébralo con un gin tonic y si pierdes, pide una ronda para celebrar que la próxima vez tendrás mejor suerte.

-        Resolver ese misterio que lleva noches sin dejarte dormir: al más puro estilo Sherlock Holmes, que para eso fue un ilustre ciudadano londinense, cualquier investigación que se precie se debe resolver con un gin tonic de la mano. Expón tu teoría, analiza las evidencias y comparte opiniones. Da igual si se trata de un misterio tal como los ruidos que escuchas todas las noches en tu casa, si ese chico que te llama tiene novia o si tu jefa tiene un pasado un tanto turbio.

-        ¿Cómo hemos pasado de Hamlet a Harry Potter?: la literatura es un tema universal y los escritores ingleses una conversación que puede alargarse durante horas. Desde Shakespeare a Agatha Christie, pasando por Dickens, Tolkien, Virginia Woolf, James Joyce, Beckett o la última trilogía de Ken Follet.

Son miles las conversaciones que podrían tenerse gin tonic en mano. Eso sí, para asegurar que lleguen a buen puerto siempre es necesaria una buena compañía, predisposición, empatía y encontrar un lugar en el que preparen este combinado lo mejor posible.