Es por ello que a continuación proponemos tres recetas de gin tonic saludables para sobrellevar todavía mejor este visionado hollywoodiense. En primer lugar analizamos un cóctel muy demandado en las barras de los bares y restaurantes de toda España: el gin tonic con fresas y frambuesas.

Esos son los frutos rojos predilectos que se derriten ante los sabores intensos y pasionales. De ahí que el gin tonic sea un cóctel perfecto para incluirlos en él. Así, es conveniente elegir una copa ancha, añadir a la misma tres o cuatro hielos y moverla hasta que quede fría. A continuación, la receta pasa por añadir cinco centilitros de una ginebra Premium y endulzar la copa con fresas trituradas.

Para que se fundan los sabores, es conveniente que como tercer paso se depositen en la copa media docena de frambuesas maduras y reposen en ella, para que se fundan ambos sabores. Una vez que estos pasos se hayan ejecutado correctamente bastará con terminar el cóctel esparciendo 12 centilitros de tónica y removiendo con una cuchara abundantemente.

Otro sabor intenso con el que disfrutar de un gin tonic es el pomelo. De ahí que la segunda receta tenga a esta fruta como protagonista. para ello, basta con exprimir un pomelo y dejarlo enfriar. Una vez que este se encuentre a la temperatura suficiente se deberá añadir a una copa con abundante hielo y ginebra Premium.

A ellos se acompañarán una tónica adecuada y varias rodajas de pomelo, que se deberán extender por el borde de la copa para, así, poder aprovechar el sabor 100% intenso de este producto.

Uno de los últimos, y que tiene pinta de convertirse en un sabor muy popular de cara al verano, es el producto estrella del litoral levantino: el melón. Un producto con el que una firma de Cartagena, en Murcia, ha dado comienzo a la comercialización de una nueva ginebra. El invento en cuestión se denomina Roniwesk y su lanzamiento no ha podido ser más exitoso, pues ya se vende en toda España. Su principal rasgo distintivo es que es 100% autóctona de esta localidad murciana. De nombre, V Colinas, el sabor de esta ginebra se reconoce a la velocidad de la luz debido al afrutado toque a melón que tiene esta bebida tridestilada. La compañía que se ha encargado de ponerla en marcha es heredera de una antigua destilería, Bernal Murcia, y sus sucesores integran ahora una nueva andadura de la histórica marca. La puesta en marcha de la idea tuvo lugar hace dos años. Hasta el momento, todavía conservan las viejas recetas con las que fabrican los principales éxitos del largo recorrido de la compañía. De hecho, entre las referencias más emblemáticas de Roniwesk se encuentra el brandy Grande de España.

La combinación de estos elementos ha traído como resultado para 2016 unas previsiones muy positivas. Es lo que se desprende de los datos hechos públicos por la compañía Indi, que sostiene que la demanda de gin tonic aumentará un 20% a lo largo de los próximos meses.

Sin duda la cifra es relevante para el sector, pero lo es especialmente por su efecto dominó hacia los agentes que se ven directa e indirectamente afectados por el combinado más famoso de los últimos años.

Y es que al interés de los clientes por este cóctel hay que añadir la repercusión que tal comportamiento de la demanda tiene en los fabricantes de ginebras, tónicas, accesorios de elaboración y sector hostelero. El resultado es una mejora de las perspectivas de negocio de cada una de estas áreas económicas.

Una muestra de tal perspectiva positiva son los cálculos que manejan desde la misma compañía Indi. Y es que esta marca se ha beneficiado del tirón del gin tonic en lo que respecta al consumo de sus tónicas, que ya se han situado como las segundas en mayor volumen de interés por parte de los clientes.

¿Sucederá lo mismo en 2017?

Es por ello que hoy hemos querido hacer un alto en el camino y comentar la oferta en gintonerías que ofrece su capital, ya que se trata de una localidad desconocida para muchos y que merece ser visitada y disfrutada desde el punto de vista del cóctel más famoso en la actualidad.

Dentro de la oferta destaca la gintonería Larios 13. Ubicada en la famosa vía malagueña, este local se caracteriza por la variedad de su carta y el cuidado en la elaboración del famoso combinado a base de ginebra y tónica. Asimismo, los clientes pueden disfrutar de un espacio hermosamente decorado y de unos productos innovadores.

También es interesante visitar Gin Corner Soho, en la calle Pinzón número 10. Esta gintonería se caracteriza por haberse convertido en el lugar perfecto para que el visitante pase un bien rato. Así, si lo que se busca es disfrutar de un gin tonic, hay que saber que aquí los preparan a la velocidad de la luz.

Pero si lo que se busca es un lugar divertido, un ambiente selecto y deleitarse con la mayor oferta de ginebras Premium de esta capital andaluza nada como acudir al Gin Tonic Bar. Ubicado en la calle Sacha de Lara número 5, este local facilita es un placer visual para el amante del gin tonic desde que entra por su puerta.

Además, hay que decir que en todos estos locales la oferta de gin tonic está a un precio más que competitivo si lo comparamos con otras rutas de España. Todo sea cuestión de probarlo.

Es el caso de Vaová. Este local es famoso no solo en Santiago, a pesar de su juventud. Y es que estamos hablando de una iniciativa que surgió en septiembre de 2011, pero que ya ha calado entre los amantes del gin tonic. Ubicado en la ciudad vieja de la localidad, en el mismo emplazamiento reúne coctelería y gastrobar, que con inteligencia se reparen en varios espacios.

Entre estos hay que añadir terraza y barras. Pero lo que más destacan en él son las calidades de sus combinados. Con una amplia carta de ginebras y tónicas, y un proceso de elaboración que enamorará a más de uno, Vaová se erige como la Meca del gin tonic para quien pasee por las calles del centro de Santiago. Haced la prueba, no os arrepentiréis.

Sin abandonar el centro histórico de la ciudad, a quienes les apetezca un ambiente alegre y movido por las noches les aconsejamos que se den una vuelta por A novena porta. Este local de noche se transforma y permite a los clientes disfrutar desde un café íntimo hasta unas copas a base de la más célebre bebida inglesa que harán las delicias de los turistas y los peregrinos. Todo ello adornado con una selección de música de primera que, a veces, incluso suena en vivo.

Y como en las mejores películas, lo bueno lo dejamos para el final, al menos lo más reciente. Hablamos de la terraza del Hotel Monumento San Francisco, que abrió al público el pasado año. Una forma de disfrutar de los mejores cócteles a base de ginebra y de unas vistas espectaculares.

Conocidos por el trato que le ofrecen a sus clientes, entre las posibilidades que los visitantes de Santiago tienen en este local destacan los combinados personalizados de los que se puede degustar, provenientes tanto del cine y de la televisión, como de la imaginación de los espectadores. Otra manera de vivir el universo del gin tonic.

Es por ello que a lo largo y ancho de estas líneas nos vamos a detener en analizar algunas propuestas para llamar la atención de los que se confiesan devotos al cóctel más famoso de la historia. Comenzamos por los consabidos kits. A muchos les puede llamar la atención que los tildemos de “sorprendentes” pero lo cierto es que en torno a este producto existen demasiados prejuicios y, a pesar del momento de sobreinformación que vivimos, estamos convencidos de que la mayoría de los lectores desconocen cuál es el contenido que compone estas iniciativas.

De hecho, los kits gin tonic se caracterizan por su carácter heterogéneo, pues a los básicos (ginebra, tónica) se le añaden complementos que hacen las delicias de más de uno. Hablamos de cocteleras, vasos, mezcladores, botánicos y un sin fin de productos más. Una solución neutra con la que cualquier amante del gin tonic quedará más que satisfecho.

Otra solución muy sugerente, para los más intelectuales, es echar mano de la biblia del gin tonic como regalo: Gin tonic, el rey de los combinados. Hablamos del “texto de los textos” de este cóctel, una guía práctica y visual con la que cualquier interesado podrá descubrir y disfrutar el mundo del gin tonic. De hecho, este libro se caracteriza por proporcionar información completa sobre los productos y las técnicas de producción. Una manera de cultivarse sin salir de casa.

Como tercer regalo diferente, y cerramos de momento nuestras sugerencias, podemos optar por regalar una cata privada. Si eres o estás cerca de Barcelona, tienes pensado pasarte por la ciudad Condal o conoce a alguien que disfrute de la capital catalana, nada mejor que acudir a Boby Gin, Un establecimiento dedicado, entre otras cosas, a realizar talleres de gin tonic y a realizar catas de ginebras. Seguro que quien lo visite saldrá con otros ojos.

Es por ello que a continuación recorremos los mejores locales de Bilbao para tomar un gin tonic. Una ciudad que ha ganado con el paso de los años, convirtiéndose en el epicentro de las rutas de muchos turistas, ya sean nacionales o extranjeros.

Comenzamos este paseo por El txoko de Gabi, el paraíso del gin tonic en Bilbao. El establecimiento cuenta con más de 24 ginebras en su carta, a las que añadir siete tónicas y una buena lista de licores adicionales, tales como 23 rones, 13 whiskys o 14 vodkas. Asimismo, destaca por haber resultado ganador del segundo concurso de gin tonic de la ciudad.

En aquel momento, el combinado que triunfó fue “Ke Gin tonic”, elaborado a base de Tanqueray Malaca Limited edition e infusionada con semillas de carcamomo, licor de jengibre y mandarina. Sin duda, una base perfecta con la que acomparar una Schweppes tradicional.

Por su parte, La Carbonería es un local apto para los más amantes de los establecimientos tradicionales que no se resistan a tomar una buena copa aun estando de ruta turística. A pesar de que no destaca por servir sus gin tonics de manera ceremonial, con raras mezclas de botánicos o ginebras, este lugar se convertirá en el bar ideal para quienes busquen un gin tonic dulce, pues entre sus combinaciones destaca un ingrediente por encima del resto: la miel.

Terminamos este recorrido en el Café Bernardo, un espacio que se distingue por ser el refugio de los amantes de las buenas ginebras, pues contiene una de las mejores cartas de la ciudad en cuanto a ginebras Premium se refiere. Además, si el cliente es forofo del vintage, nada le hará estar mejor que su decoración. Y si le gusta la música, aquí podrá disfrutar de excelentes noches de jazz.

Y es que en Buenos Aires se ha desatado una verdadera fiebre por el gin tonic. La ciudad se ha rendido a este destilado, que califica como complejo, aromático, un tanto amargo, equilibrado, herbáceo y, sobre todo, elegante. Un consumo en aumento que se ha producido en la capital argentina, y en el resto del país y de la región.

Prueba de ello es la premiunización del consumo de ginebra que está experimenando este país del cono sur. Así, si bien el crecimiento del gin tonic es menos vistoso que en el cómputo global del exterior, pues el volumen anual se ha incrementado en medio punto entre 2010 y 2014, lo cierto es que las ventas de la ginebra local caen en pos del segmento de ginebras Premium importadas del exterior.

Ejemplo de ello es la compañía Beefater, que duplicó su volumen de negocio en el país del tango en solo cinco años y que espera superar las 12.000 cajas de nueve litros vendidas solo en junio de 2016. Por su parte, la marca Bombay Sapphire incrementó sus ventas un 40% en los últimos doce meses.

Este avance del gin tonic en Argentina también se confirma a través de la puesta en marcha en el país de nuevas etiquetas. Es el caso de las ginebras de autor, como Príncipe de los Apóstoles, creado por el bartender argentino Tenato “Tato” Giovannoni. La bebida incluye mate, eucalipto, peperina y pomelo rosado.

También ha salido a la palestra últimamente The Botanist, un sofisticado gin producido en Islay, la isla más austral del archipiélago de las Hébridas Interiores. El lugar es conocido por ser la cuna de algunos de los más intensos whiskies de Escocia.

Una investigación que queremos facilitar a través de esta entrada, en la que vamos a analizar las ginebras low cost más interesantes para los consumidores. Comenzamos hablando de la ginebra de un litro Xoliguer. Con denominación de origen Mahón-Menorca, obtenida por destilación en alambique de cobre con alcohol de vino y realizada a base de botánicos como el enebro, el producto final presenta un gusto prolongado, de cuerpo ligero y con aroma suave. Una ginebra Premium que comenzó a articularse a principios del siglo XX y que se puede conseguir a poco más de quince euros.

También a bajo coste se encuentra la ginebra Finsbury Platinum London Dry Gin. Obtenida por una destinación tradicional de tipo múltiple utiliza, desde 1740, los mismos botánicos y es conservada en secreto por sus diferentes propietarios históricos. El resultado no puede ser más sorprendente y, además de fresca y armonizada al olfato, el usuario se ve beneficiado de sus cítricos y notas florales.

En el mismo rango de precio se encuentra la ginebra Gin Sea, una ginebra con raíces gallegas cuya elaboración se lleva a cabo a partir de alcohol de grano procedente de Londres. De ahí que cuente con una valoración y estima muy alta por parte de los clientes. Su principal característica botánica se basa en el equilibrio producto de diez elementos, entre los que destacan el cardamomo, semillas de cilantro y bayas de enebro.

Por último, otra de las ginebras low cost más interesantes es Broker’s London Dry Gin. Obtenida por destilación tradicional por lotes, los botánicos utilizados en esta bebida son enebro, corteza de naranja y limón, cilantro, regaliz y canela, entre otros. Como resultado final, la ginebra obtenida es ligera y refrescante y en ella se perciben tanto sus cítricos como el enebro y un picor del cilantro.

Y es que a las ginebras tradicionales, como Larios en Málaga y Segovia o Rives, en el Puerto de Santa María, se han sumado las nuevas elaboraciones Premium, especialmente la London Dry Gin, destilado del que se busca, con especial ahínco, su parte seca.

Una de las más destacadas es la ginebra 987, primer licor de estas características elaborado en León. De hecho, aunque el Bierzo sea una tierra de vino, sus creadores decidieron aprovecharse de este componente para elaborar una London Dry Gin con ocho destilaciones y 14 botánicos diferentes. Una mezcolanza cuya botella desprende una imagen retro en la que el teléfono cobra especial importancia.

No muy lejos de ella se lleva a cabo Nordés, una ginebra que cuenta con toques gallegos y para cuya fabricación sus creadores decidieron incluir hasta doce botánicos, entre los que destacan el laurel, la quinina o el jengibre. Una ginebra que hace honor a su lugar de origen, pues en su corazón los usuarios podrán constatar la presencia de la uva y, en concreto, del albariño.

Por su parte, en los Picos de Europa se está realizando la ginebra Siderit, un licor que en 2014 fue galardonado con la medalla de plata en el concurso internacional World Spirits Competition y que se caracteriza por ser un producto gourmet que presenta, nuevamente, un arraigo con su tierra.

Por último destaca la ginebra Puerto de Indias, de la que ya hemos hablado en este blog. Un licor elaborado en una destilería de Carmona (Sevilla) que se distingue por los productos en los que se basa, las fresas y los botánicos, cuyos responsables reconocen que son seleccionados cuidadosamente.